¡Bienvenidos a mi blog!

Hola amantes de la comida un cordial saludo a todos, espero esten genial y saludables, animada de estar aquí nuevamente esta comunidad de #foodiesbeehive. Hoy preparé Hígado en tiras con pimiento rojo y cebolla una excelente opción para el almuerzo

Hello food lovers, warm greetings to all. I hope you are doing great and staying healthy. I am excited to be back here in this #foodiesbeehive community. Today, I prepared stripped liver with red pepper and onion, an excellent option for lunch.

Me encanta el Hígado pues es rico en proteinas, fibras, vitaminas y minerales considerado un superalimento, lo consumos por lo menos un solo dia a la semana, y para prepararlo lo mezclo con vegetales como ceboollas, pimiento, tomates y ajies, de verdad que acompañado con arroz o pure de papa garantiza un gran plato aportandonos estos beneficios. Aquí mi receta a mi estilo.

I love liver because it is rich in protein, fiber, vitamins, and minerals and is considered a superfood. I eat it at least once a week, and to prepare it, I mix it with vegetables such as onions, peppers, tomatoes, and chili peppers. It really goes well with rice or mashed potatoes, making it a great dish that provides us with these benefits. Here is my recipe, my way.

Ingredientes| Ingredients

1 kg de Hígado de Res
1 pimiento rojo
2 Cebollas
Ajo
mostaza
Condimentos
Aceite
Harina de trigo
Sal al gusto
Papas
1 Plátano

1 kg beef liver
1 red bell pepper
2 onions
Garlic
Mustard
Seasonings
Oil
Wheat flour
Salt to taste
Potatoes
1 plantain

Paso a paso| Step by step.

1.- Primero preparamos El hígado, quitamos los pellejos, lavamos muy bien con Vinagre y remojamos por 5 minutos, para quitar un poco su olor.

First, prepare the liver by removing the membranes, washing it thoroughly with vinegar, and soaking it for 5 minutes to remove some of the odor.

2.-Segundo sazonamos con mostaza, salsa inglesa, salsa de soya, pimienta, curry y sal, picamos el pimiento, las cebollas y ajo, mezclamos con el hígado y dejamos reposar 15 minutos o mas para integrar los sabores.

2.Next, season with mustard, Worcestershire sauce, soy sauce, pepper, curry powder, and salt. Chop the bell pepper, onions, and garlic, mix with the liver, and let stand for 15 minutes or more to allow the flavors to blend.

3.- En un sartén con aceite, agregamos el hígado y freimos por ambos lados, luego sacamos y picamos en tiras. En el mismo aceite agregamos el pimiento y cebolla salteamos un poco, luego agregamos el hígado picado en tiras, mezclamos y tapamos por 10 minutos.

Add the liver to a frying pan with oil and fry on both sides, then remove and chop into strips. Add the pepper and onion to the same oil and sauté briefly, then add the chopped liver strips, mix and cover for 10 minutes.