Me encargaron una torta de cumpleaños, pero no la tradicional "torta burrera" sino una Torta Tres Leches, así que le hice el Paso a Paso para compartir con ustedes.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
5 huevos
2 tazas 1/2 de harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla o una copita de licor (opcional).
Separar los claras del huevos y las amarillas (reservar) batir las claras de huevo a punto de suspiro, al levantar agregar poco a poco el azúcar, al disolver agregar la harina, las amarillas del huevo y la vainilla o el licor. Mezclar bien. Verter en un molde enmantequillado.
Llevar al horno alrededor de 20 ó 25 minutos. Probar si ya está lista punzándola al centro con un cuchillo, si el miosmo sale sin trazas pegadas es porque ya se puede retirar del horno. Dejar enfriar
Cuando haya enfriado sacar del molde para adornar.
INGREDIENTES DE LA CREMA PARA ADORNAR
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
1lata de crema de leche.
Los tres tipos de leche se mezclan bien y se agregan poco a poco al pastel, que quede mojado. Enfriar un rato
4 claras de huevo.
1 taza de azucar.
1 cucharadita de vainilla.
Se baten las claras hasta q formen picos, agregar poco a poco el azúcar y la cucharadita de vainilla.
Adornar con una manga o bolsita plástica en forma de copitos. Se puede hornear unos cuantos minutos para que dore, también puede espolvorearle un poquito de canela en polvo
Si no tiene a la mano puede mezclar la misma medida de leche líquida con la leche condensada, si desea un sabor diferente puede agregar leche de coco
Y este fue el resultado final, un perfecto BD (Bonito y delicioso):
