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| Hola amigos de Hive y de esta hermosa comunidad de Foodies Bee Hive, el día de hoy traigo para ustedes mi delicioso plato de Bistec de carne de res y tallarines de arroz en salsa de maíz. A continuación les comparto mi receta. | Hello friends of Hive and this beautiful community of Foodies Bee Hive, today I bring to you my delicious dish of beef steak and rice noodles in corn sauce. Below I share with you my recipe. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
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| 1/2 kilo de bistec, 1/2 kilo de tallarines de maíz, 1/2 cebolla, 1 tomate, 1 ají dulce rojo, 3 dientes de ajo, 2 mazorcas o jojotos, 1/2 pimentón, sal, sazonatodo, orégano fresco, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de mantequilla. | 1/2 kilo of steak, 1/2 kilo of corn noodles, 1/2 onion, 1 tomato, 1 red chili bell pepper, 3 cloves of garlic, 2 corn cobs or beans, 1/2 paprika, salt, sazonatododo, fresh oregano, 3 tablespoons of tomato sauce, 2 tablespoons of butter. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| Lavé muy bien los bistec, los pise para que queden blandos, coloqué un sartén con aceite y los puse a freír. Al esta cocido a término medio los saqué del sartén, dejé enfriar y volví a pisar. | I washed the steaks very well, I stepped on them to make them soft, put them in a frying pan with oil and fried them. When they were cooked to medium rare, I took them out of the pan, let them cool down and then I fried them again. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Luego coloqué nuevamente en la cocina para que se terminen de cocinar, sin que se pasen de cocción para que no queden secos. | Then I put them back on the stove to finish cooking, without overcooking them so that they are not too dry. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Lave y pelé y corté la cebolla en cortes pequeños. | I washed and peeled and cut the onion into small slices. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Corté el pimentón en cuadros pequeños, desechando las semillas. | I cut the paprika into small squares, discarding the seeds. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Corté el ají en cuadritos pequeños, desechando la semilla. | I cut the chili bell pepper into small squares, discarding the seed. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| Pelé los ajos y los corté en cuadritos pequeños. | I peeled the garlic and cut it into small squares. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| El tomate lo ralle. | The tomato is grated. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| En el sartén donde freí la carne agregué un poco mas de aceite y comencé a freír los aliños. Primero agregué la cebolla, luego el pimentón, los ajos, el tomate rallado y el ají, hasta que se sofrían muy bién. | In the frying pan where I fried the meat I added a little more oil and began to fry the seasonings. First I added the onion, then the paprika, the garlic, the grated tomato and the chili, until they were well fried. |
| Paso 9 | Step 9 |
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| Corté el maíz de las mazorcas. | I cut the corn from the cobs. |
| Paso 10 | Step 10 |
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| Agregué en una olla el maíz y le añadí el sofrito de vegetales. Eche media taza de agua. Dos cucharadas de salsa de tomate, sal y sazonatodo y dejé cocinar hasta que el maíz este blando, aproximado 15 minutos. Y lista la salsa. | I added the corn in a pot and added the sofrito vegetables. I added half a cup of water. Two tablespoons of tomato sauce, salt and sazonatodo and let it cook until the corn is soft, approximately 15 minutes. And the sauce is ready. |
| Paso 11 | Step 11 |
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| Coloqué una olla con agua, una cucharada de sal y un chorro de aceite y la puse a hervir. Cuando comenzó a hervir añadí la pasta y removí cada 3 minutos hasta que estuvo blanda. La colé para drenar el exceso de agua y añadí mantequilla. Lista la pasta para servir. | I put a pot with water, a spoonful of salt and a dash of oil and put it to boil. When it started to boil I added the pasta and stirred every 3 minutes until it was soft. I strained it to drain the excess water and added butter. The pasta is ready to serve. |
| Paso 12 | Step 12 |
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| Emplate: Serví la pasta y la salsa de maíz y acompañe con los bistec, agregué por encima orégano fresco para aportar olor y sabor. Y buen provecho, hora de degustar este delicioso plato. | Emplate: I served the pasta and the corn sauce and accompanied with the steaks, I added fresh oregano on top to add smell and flavor. And bon appetit, time to enjoy this delicious dish. |
| Despedida | Farewell |
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| Esté fue mi plato de hoy: Bistec de carne de res y tallarines de arroz en salsa de maíz, gracias por visitar mi Post. | This was my dish today: beef steak and rice noodles in corn sauce, thanks for visiting my Post. |
| Créditos | Credits |
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| Traductor: www.DeepL.com/Translator (free version).Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T. Foto de portada editada con Canva.Banner editado con Canva. | Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).The photos were taken with my Tecno Sport 7T cell phone.Cover photo edited with Canva. Banner edited with Canva. |