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| Las albóndigas un plato exquisito y que normalmente suele gustar a grandes y chicos, por eso es un plato que hago con regularidad en casa para lograr que mis pequeños se coman todos sus alimentos. Les comparto que siempre creí que era un plato de origen italiano, pero leí que es de tiempos muy remotos y no se puede determinar de manera fiel su origen, se dice que su origen más cercano se remonta a España a un músico, cantante, poeta y gastrónomo de origen Kurdo llamado Ziryab, el cual trajo muchas recetas a la región, y revolucionó la manera de comer. Todos sabemos hacer albondigas pero a lo mejor en mi receta hay un detalle que usted no lo aplicaba o sabia, así que les invito que lean mi post y lo disfruten. | Meatballs are an exquisite dish that is usually liked by young and old, so it is a dish that I make regularly at home to get my little ones to eat all their food. I share with you that I always thought it was a dish of Italian origin, but I read that it is from very remote times and its origin cannot be faithfully determined, it is said that its closest origin goes back to Spain to a musician, singer, poet and gastronome of Kurdish origin called Ziryab, who brought many recipes to the region, and revolutionized the way of eating. We all know how to make meatballs but maybe in my recipe there is a detail that you did not apply or know, so I invite you to read my post and enjoy it. |
| Materiales: | Materials: |
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| 1/2 kilo de carne molida, 1/2 kilo de espagueti, 1/2 kilo de tomate, albahaca suficiente, cebolla una, orégano, aceite, onoto, sal, queso y mantequilla,1/2 tasa de harina de maíz | 1/2 kilo of ground beef, 1/2 kilo of spaghetti, 1/2 kilo of tomato, enough basil, one onion, oregano, oil, onoto, salt, cheese and butter, 1/2 cup of corn flour |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| Sazone la carne molida con sal y le agregue albahaca licuada y harina de maíz para dar consistencia 1/2 tasa. | Season the ground beef with salt and add blended basil and corn flour for consistency 1/2 cup. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Forme las albóndigas y las puse a freír en aceite caliente hasta que se doraran. | Sazone la carne picada con sal y añada la mezcla de albahaca y harina de maíz para obtener una consistencia de 1/2 taza. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Pique en pedazos grandes la cebolla y el tomate. | Coarsely chop the onion and tomato. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Puse en una paila a sofreír con aceite de onoto para darle color el tomate, la cebolla, la albahaca y el orégano, hasta que queden cocidos. | I put the tomato, onion, basil and oregano in a pan to fry with onoto oil to give it color, until they are cooked. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Licue estos vegetales hasta que queden bien licuado, como una salsa. | Blend these vegetables until smooth, like a sauce. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| Agregue este licuado o salsa a las albóndigas, tape y deje que cocinara por 30 minutos. | Add this liquid or sauce to the meatballs, cover and let it cook for 30 minutes. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| En una olla puse a hervir el agua para los espagueti los hago de último después que ya todo este casi listo porque la pasta se debe servir bien caliente, también me gusta agregar sal y aceite antes de que hierva el agua. | In a pot I put the water to boil for the spaghetti, I make it last after everything is almost ready because the pasta should be served very hot, I also like to add salt and oil before boiling the water. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Una vez sirvió el agua agregue los espagueti revolví, deje cocinar 5 minutos volví a revolver, y 10 minutos después colé, listo los espagueti, agregue mantequilla. | Once the water was poured add the spaghetti, stir, let it cook for 5 minutes, stir again, and 10 minutes later strain, ready the spaghetti, add butter. |
| Paso 9 | Step 9 |
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| Emplate: Serví los espaguetis, coloque las albóndigas agregue salsa suficiente, y le coloque un poco de queso blanco. | **I served the spaghetti, put the meatballs, add enough sauce, and add some white cheese. |
| Despedida | Farewell |
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| Y listo mi Delicioso almuerzo de hoy, Albóndigas con Espaguetis;, espero les haya gustado y lo hagan en casa, es una receta fácil, rica y nutritiva. Gracias por visitar mi Post. | And ready my Delicious lunch today, Meatballs with Spaghetti;, I hope you liked it and make it at home, it is an easy, tasty and nutritious recipe. Thanks for visiting my Post. |
***CREDITOS: ***
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Las fotos fueron tomadas con mi Celular Samsung J4Prime.
Foto de portada editada con Canva.
