¡Feliz Domingo queridos amigos de #FoodiesBeeHive!. Hoy con una receta super deliciosa; definitivamente la berenjena puede ser sustituto de la carne de res, todo es como saber hacerla, saber prepararla y aquí les traigo esta opción, una receta suculenta muy sabrosa y que paso a paso les presento como hacerlas, seguros les gustara estas "Albóndigas de Berenjena". Espero les guste y las disfruten.
Happy Sunday dear friends of #FoodiesBeeHive! Today with a super delicious recipe; Eggplant can definitely be a substitute for beef, everything is like knowing how to make it, knowing how to prepare it and here I bring you this option, a very tasty succulent recipe and that I present to you step by step how to make them, you will surely like these "Delicious Eggplant Meatballs". I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍆
Ingredientes / Ingredients: 🍆
- 1 berenjena grande, 1 cebolla, 1 ají dulce, cebollín en trocitos, 1 diente de ajo, 1 huevo, sazonador, sal al gusto, pimienta, 1/2 taza de harina puede ser de trigo, maíz o pan rallado, agua, aceite.
- 1 large eggplant, 1 onion, 1 sweet pepper, diced chives, 1 garlic clove, 1 egg, seasoning, salt to taste, pepper, 1/2 cup of flour can be wheat, corn or breadcrumbs, water, oil.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos y cortamos en trozos del tamaño deseado ya que se van a licuar; las berenjenas, cebollín, cebolla, ajíes dulces y ajo.
- Wash and cut into pieces of the desired size as they are going to liquefy; the aubergines, chives, onion, sweet peppers and garlic.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite, calentamos y añadimos el ajo, cebolla, ajíes dulces y cebollín y mezclamos.
- In a frying pan add a splash of oil, heat and add the garlic, onion, sweet peppers and chives and mix.
- Agregamos las berenjenas junto al sazonador y la sal al gusto.
- Add the eggplants together with the seasoning and salt to taste.
- Mezclamos y sofreímos por 10 min a fuego medio.
- Mix and fry for 10 min over medium heat.
- Apagamos y dejamos que baje la temperatura ambiente.
- We turn off and let the room temperature drop.
- Licuamos las berenjenas con el sofrito y las colocamos en un plato.
- Blend the eggplant with the sauce and place them on a plate.
- Le añadimos la harina de maíz y el huevo.
- Add the corn flour and the egg.
- Amasar todo y formar las albóndigas del tamaño deseado.
- Knead everything and form the meatballs of the desired size.
- En un sartén calentamos el aceite y colocamos las albóndigas a freír por todos los lados hasta dorar.
- Heat the oil in a frying pan and place the meatballs to fry on all sides until golden brown.
¡SERVIMOS Y DISFRUTAMOS, QUEDARON MUY SABROSAS!
WE SERVED AND ENJOYED, THEY WERE VERY TASTY!
Otras de mis publicaciones/Other of my publications
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
CONTENIDO 100% ORIGINAL
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