¡Saludos amigos de #Hive!. Hoy comeremos un postre delicioso. El dulce de cabello de ángel es una tradición en la gastronomía venezolana, especialmente en época decembrina. Aunque sus orígenes son árabe fue traído a Venezuela por los Españoles y es adoptado a nuestra dulcera nacional donde es muy cotizado por su sabor, verdaderamente muy sabroso, lo recomiendo hacer. Espero les guste y disfruten de esta receta.
Hello #Hive friends! Today we will eat a delicious dessert. Angel hair candy is a tradition in Venezuelan cuisine, especially during the holiday season. Although its origins are Arabic, it was brought to Venezuela by the Spanish and it is adopted to our national sweet shop where it is highly valued for its flavor, truly very tasty, I recommend doing it. I hope you like it and enjoy this recipe.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🍍
Ingredientes / Ingredients: 🍍
- 1 cabello de ángel de 2 kilos, 1 kilo de azúcar, 1 cucharadita de clavos dulces, 1 taza de melado de papelón, 1 piña.
- 1 angel hair of 4.40 lbs, 2.20 lbs of sugar, 1 teaspoon of sweet cloves, 1 cup of molasses, 1 pineapple.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Abrir el cabello de ángel en dos partes.
- Open the angel hair in two parts.
- Cortarlo en trozos pequeños.
- Cut it into small pieces.
- En olla colocar suficiente agua y llevar al fuego, cuando esté hirviendo agregar los trozos de cabello de ángel, tapar y dejar por 1 hora hasta que estén tiernos.
- Place enough water in a pot and bring to a boil, when it is boiling add the pieces of angel hair, cover and leave for 1 hour until be tender.
- Dejamos enfriar y escurrir, con una cucharilla comenzar a retirar la pulpa.
- Let cool and drain, start to remove the pulp with a spoon.
- Hasta retirar completamente toda la pulpa de cada trozo.
- Until all the pulp is completely removed from each piece.
- Colocar 1/2 taza de agua en una olla con la azúcar y hacer el almíbar.
- Place 1/2 cup of water in a pot with the sugar and make the syrup.
- Añadir los clavos dulces al almíbar.
- Add the sweet cloves to the syrup.
- Agregar la piña al almíbar.
- Add the pineapple to the syrup.
- Agregamos la pulpa de cabello de ángel.
- We add the angel hair pulp.
- Incorporar el melado y dejamos a fuego lento y tapado por 30 minutos.
- Add the molasses and leave over low heat and covered for 30 minutes.
- Dejar enfriar y refrigerar.
- Let cool and refrigerate.
¡UN DELICIOSO DULCE MUY COMÚN EN LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA, SE PUEDE RELLENAR TARTALETAS Y PANECILLOS!
A DELICIOUS SWEET VERY COMMON IN VENEZUELAN GASTRONOMY, IT CAN BE STUFFED IN CAKES AND ROLLS!
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
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