¡Saludos y feliz día amigos de #FoodiesBeeHive!. El día de hoy cociné para el almuerzo un delicioso pescado de río que tiene bastante carne y es muy sabroso y le decimos en Venezuela "Guabina"; este pescado tiene buen sabor y lo condimente y freí con aceite vegetal, lo que hace que sea más sabroso. Hice una ensalada y arroz cocido para acompañar. Espero les guste y disfruten de esta nutritiva comida.
Greetings and happy day friends of #FoodiesBeeHive!. Today I cooked for lunch a delicious river fish that has a lot of meat and is very tasty and we call it "Guabina" in Venezuela; this fish tastes good and i seasoned and fried it with vegetable oil which makes it more flavorful. I made a salad and cooked rice to go with it. I hope you like it and enjoy this nutritious meal.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🐟
Ingredientes / Ingredients: 🐟
- 1 pescado guabina, 1 cebolla, 1 limón, 1 tomate, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de cebollín, 1 diente de ajo, 1 ají dulce, aceite vegetal, sal al gusto, agua.
- 1 guabina fish, 1 onion, 1 lemon, 1 tomato, 1 coriander sprig, 1 chive sprig, 1 garlic clove, 1 sweet pepper, vegetable oil, salt to taste, water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos, limpiamos, hacemos cortes longitudinales y descamamos la guabina.
- We wash, clean, make longitudinal cuts and scale the guabina.
- Salamos por ambos lados.
- Let's go out on both sides.
- Depende del tamaño del sartén, cortamos en dos partes o dejamos entera.
- It depends on the size of the pan, we cut it in two parts or we leave it whole.
- En el sartén agregamos suficiente aceite y calentamos a temperatura alta, añadimos el pescado a freír.
- In the pan add enough oil and heat over high heat, add the fish to fry.
- Cocinamos por ambos lados hasta que dore, un promedio de 10 min por cada lado a fuego medio. Reservamos.
- Cook on both sides until golden brown, an average of 10 min per side over medium heat. We booked.
- Para la ensalada lavamos la cebolla, tomate, ají dulce, cebollín, cilantro, limón, y cortamos en trozos.
- For the salad, wash the onion, tomato, sweet pepper, chives, coriander, lemon, and cut into pieces.
- En un tazón agregamos los vegetales y la sal al gusto.
- In a bowl add the vegetables and salt to taste.
- Exprimimos el limón.
- We squeeze the lemon.
- Agregamos un chorrito de aceite vegetal.
- Add a dash of vegetable oil.
- Mezclamos y a disfrutar de esta deliciosa ensalada para acompañar el pescado.
- Mix and enjoy this delicious salad to accompany the fish.
🍴¡COCINAMOS EL ARROZ Y SERVIMOS CON LA GUABINA Y ENSALADA!🍴
WE COOK THE RICE AND SERVE WITH THE GUABINA AND SALAD!🍴
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