¡Saludos amigos de #FoodiesBeeHive!. Si nos quedo guisos de otras recetas vamos a aprovechar haciendo unas hallaquitas rellenas (HECHAS CON HARINA DE MAÍZ), parecida a los tamales de México, de esta manera tenemos adelantado el acompañamiento de otro plato o hasta un desayuno. Y con ese sabor tan particular que le da la hoja de maíz a la masa. Espero les guste esta receta y que la disfruten.
Greetings from #FoodiesBeeHive! If we have stews from other recipes, we will take advantage of making stuffed hallaquitas (MADE WITH CORN FLOUR), similar to the tamales of Mexico, in this way we have in advance the accompaniment of another dish or even a breakfast. And with that particular flavor that the corn leaf gives to the dough. I hope you like this recipe and that you enjoy it.
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Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- Guiso de carne y pollo, 1 tazón de harina de harina de maíz, 1/2 litro de agua, hojas de maíz secas, 1 ramita de cebollin, 1/2 pimentón rojo, 1 ramita de apio, 1 cucharadita de sal.
- Beef and chicken stew, 1 bowl of cornmeal meal, 1/2 liter of water, dried corn husks, 1 twig chives, 1/2 red bell pepper, 1 sprig of celery, 1 teaspoon of salt.
Preparación / Preparation: 🍡
Preparación / Preparation: 🍡
- Lavar y cortar los aliños en trozos pequeños.
- Wash and cut the dressings into small pieces.
- Licuar los aliños, agregarlos en un tazón y añadir la sal.
- Blend the dressings, add them to a bowl and add the salt.
- Incorporar la harina lentamente e ir amasando.
- Slowly add the flour and knead.
- Hasta obtener una masa homogénea y reservamos.
- Until obtaining a homogeneous mass and reserve.
- Unir el guiso de la carne con los vegetales.
- Combine the meat stew with the vegetables.
- Pasar las hojas de maíz por agua caliente para suavizarlas.
- Run the corn husks under hot water to soften them.
- Extender una capa delgada de la masa sobre la hoja.
- Spread a thin layer of the dough on the sheet.
- Colocar el relleno y cerrar haciendo un bollito.
- Place the filling and close making a bun.
- Envolver con las hojas mas anchas y hacer tiritas para el amarre.
- Wrap with the widest leaves and make strips for tying.
- Amarrar en un extremo y aseguramos el otro doblando la hoja con otro amarre en el medio.
- Tie at one end and secure the other by folding the sheet with another tie in the middle.
- Colocar una olla con agua, cuando comience a hervir colocar las hallaquitas, tapar y dejar por 30 minutos.
- Place a pot with water, when it starts to boil place the hallaquitas, cover and leave for 30 minutes.
🍴 ¡SERVIR CON LA SALSA DE SU PREFERENCIA! 🍴
SERVE WITH THE SAUCE OF YOUR PREFERENCE! 🍴
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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Smartphones G60
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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