Hi Hive friends! Today im going to share whit you my experience cooking for the first time this stewed lentils recipe i found (link in the end of the post) Im a beginer cooking but i tink i was a good begining, here's my experience:
Hola amigos de Hive! hoy les vengo a compartir mi experiencia al cocinar por primera vez esta receta de lentejas guisadas que encontre en linea (link de receta al final del post) Soy un nobato cocinando pero creo que fue un buen comienzo, aqui mi experiencia:
To start will need onion, garlic, carrots, potatoes, tomato pure and water, im adding celery but the recipe did't ask for it, you can also add any meat or other ingredient you like :D
Para empezar necesitamos cebolla, ajo, zanahorias, papas, pure de tomate y agua, yo le pondre apio pero la receta no lo mencionaba, tambien pueden poner cualquier carne u otro ingrediente que gusten :D
First we slice the vegetables and prep them.
Primero picamos las verduras y las preparamos.
Wash the lentils so all the dirt that sometimes they have comes out.
Laven las lentejas para que se les caiga la tierra que puedan traer.
Next we heat a pan in medium heat with some oil of your preference im using sunflower seed cooking oil (comon cooking oil).
Ahora calentamos un serten en fuego medio con un poco de aceite de tu preferencia, yo estoy usando aceite de diente de leon (aceite comun).
Next we andd the garlic, onions, carrots and celery for aprox 3 minutes until some browning ocurs, also dont forget to add salt and peper at this point.
Ahora agregamos el ajo, cebolla, zanahorias y apio por aproximadamente 3 minutos o hasta que consigan algo de color, no oliven sazonar con sal y pimienta en este punto .
Then when the vegetables are ready add the clean lentils and the tomato pure, i didn't add the pure at this point and add ir later because i forgot about it xd. Hope it dind't mess up the final flavor.
Despues de que las verduras esten listas agreguen las lentejas lavadas y el pure de tomate, yo no agregue el pure hasta despues por que lo olvide xd. Espero que esto no afectara el sabor del producto final.
3 Minutes later we add cold water and the potatoes, turn the fire to medium low heat and let it heat for apoximately 20 to 30 minutes, you have to be watching the potatoes so they don't over cook and you can add as mutch water you want to adjoust the dencity of the broat depending on the amount of water we use. At this satge i aded the tomato pure i forgot about.
Despues de otros 3 minutos agregamos el agua fria y las papas, dejamos el fuego en bajo medio y dejamos hasta que hierva por aproximadamente 20 a 30 minutos, hay que estar verificando la papa para que no se nos pase de coccion y mientras se cocina deberan decidir que tanto caldo quieren regulando la cantidad de agua que ponemos. En este punto agregue el pure de tomate que habia olvidado.
30 minutes later you should get tomething like this, ready to be server with some hot tortillas or some bread to eat with.
30 minutos despues quedaria algo como esto, listo para servir con unas tortillas calientes o un poco de pan para acompañar
I aded a little cheese on the top and this was the final product, at the end i was satisfied, the vegetables flavors was really strong and the tomato pure was a good pair with the lentils, it was a dish i have never tried nad i like it a lot, i would make it again.
Yo agregue un poco de queso al final quedo asi, al final quede satisfecho, me parecio que los sabores de las verduras se notaban mucho y el pure de tomate se combinaba muy bien con el sabor de las lentejas, era un platillo que nunca habia provado y creo que lo volveria a preparar.
That's all for this post friends, i leave you down the link to the recipe i used, it's in spanish but u can translate it with google, greatings from Mexico and i hope u enjoyed the post :D
Eso es todo por el post amigos, les dejo el link de la receta en la que me base, esta en español pero la pueden traducir con google, Saludos desde Mexico espero que les agrade el post :D
https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/como-hacer-lentejas-guisadas-receta