Saludos comunidad, sigo atreviéndome a intentar cosas nuevas en la cocina, hoy les comparto uno helados de aguacate , al igual que el motivo de la torta de remolacha que hice hace unos días, estos helados son la manera más creativa que encontré de hacer que mi nieto comiera aguacate por primera vez, con él ha sido bastante difícil introducirlo en diferentes tipo de frutas y vegetales, igualmente en m casa nunca habíamos comido aguacate de esta manera , siempre lo comemos en recetas saladas como una ensalada o una guasacaca, pero el resultado de hoy sorprendió a toda mi familia, espero también se atrevan y disfruten de su sabor.
Greetings community, I still dare to try new things in the kitchen, today I share an avocado ice cream, like the motif of the beet cake I made a few days ago, these ice creams are the most creative way I found to make my grandson ate avocado for the first time, with him it has been quite difficult to introduce it into different types of fruits and vegetables, likewise at home we had never eaten avocado this way, we always eat it in salty recipes such as a salad or a guasacaca, but the result Today it surprised all my family, I also hope they dare and enjoy its flavor.
Ingredientes:
300 gramos de aguacate (yo usé mitad de uno grande)
½ litro de agua
5 cucharadas de leche en polvo
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
Ingredients:
300 grams of avocado (I used half of a large one)
½ liter of water
5 tablespoons of powdered milk
8 tablespoons sugar
1 tablespoon of vanilla essence
Preparación / Preparation
Lavar el aguacate por fuera antes de empezar, pelar y cortar en trozos para colocarlos en la licuadora con ½ litro de agua.
Wash the avocado on the outside before starting, peel and cut into pieces to place in the blender with ½ liter of water.
Agregar 5 cucharadas de leche en polvo, 6 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de vainilla.
Add 5 tablespoons of powdered milk, 6 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of vanilla.
Licuar hasta que la mezcla se vea homogénea, el aguacate hace que esta preparación sea bastante cremosa por lo que no hace falta agregar ningún emulsiónate para helados. Llenar lo recipientes, en mi caso usé un molde para hacer paletas y el resto de la mezcla la vertí sobre vasos de plástico, llevar al congelador hasta que se congelen por completo, el tiempo puede variar dependiendo del clima y el tipo de refrigerador.
Blend until the mixture looks homogeneous, the avocado makes this preparation quite creamy so it is not necessary to add any emulsion for ice cream. Fill the containers, in my case I used a mold to make popsicles and the rest of the mixture I poured into plastic cups, put in the freezer until completely frozen, the time may vary depending on the weather and the type of refrigerator.
Resultado / Result
No tengo nada malo que decir de esta receta para helados, es completamente deliciosa además de ser un sabor único y diferentes para el paladar que esta acostumbrado a consumir el aguacate de forma salada, este es una experiencia única y el que no lo haya hecho aun lo invito a replicar la receta.
I have nothing bad to say about this ice cream recipe, it is completely delicious in addition to being a unique and different flavor for the palate that is used to consuming avocado in a salty way, this is a unique experience and whoever has not done it yet I invite you to replicate the recipe.
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