Saludos, el día de hoy les compartiré una opción vegetariana para el almuerzo se trata de unos Vegetales salteados, con un estupendo sabor, no tiene nada que envidiar a un salteado con proteína animal además se puede acompañar con diferentes opciones, como arroz, pan ,pasta e incluso tortillas o arepas.
Greetings, today I will share with you a vegetarian option for lunch, it is about sautéed Vegetables, with a great flavor, it has nothing to envy to a sautéed with animal protein, it can also be accompanied with different options, such as rice, bread, pasta and even tortillas or arepas.
Ingredientes / Ingredients
- 200 gramos de repollo
- 300 gramos de mazorca
- 200 gramos de zanahorias
- 60 gramos de vainitas
- 50 gramos de cebolla
- 50 gramos de pimentón
- 1 cebollín
- 2 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- Sal y adobo en polvo
- 200 grams of cabbage
- 300 grams of cob
- 200 grams of carrots
- 60 grams of string beans
- 50 grams of onion
- 50 grams of paprika
- 1 spring onion
- 2 cloves of garlic
- vegetable oil
- Salt and marinade powder
Preparación/ Preparation
Lo primero que hay que hacer es desgranar el maíz, yo lo hago con las manos porque con el cuchillo quedan restos del centro. Pelar y rayar la zanahoria.
The first thing to do is shell the corn, I do it with my hands because with the knife there are remains of the center. Peel and grate the carrot.
Lavar y picar el repollo en tiras, luego picar las vainitas en pequeños trozos.
Wash and chop the cabbage into strips, then chop the green beans into small pieces.
Lavar y picar la cebolla, pimentón, cebollín y el ajo.
Wash and chop the onion, paprika, chives and garlic.
En una sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo echar la zanahoria y cocinar por tres minutos , agregar las vainitas y cocinar por 2 minutos más antes de agregar el próximo ingrediente.
In a frying pan with a splash of oil over low heat, add the carrot and cook for three minutes, add the green beans and cook for 2 more minutes before adding the next ingredient.
Agregar el ajo, la cebolla, pimentón y cebollín y dejar cocinar por tres minutos, luego agregar el repollo y el maíz, agregar sal o adobo en polvo al gusto, colocar una tapa y cocinar por ocho minutos.
Add the garlic, onion, paprika and chives and cook for three minutes, then add the cabbage and corn, add salt or marinade powder to taste, place a lid and cook for eight minutes.
Resultado / Result
El aroma y la textura de todos estos ingredientes vegetales son muy agradables, espero les guste.
The aroma and texture of all these vegetable ingredients are very pleasant, I hope you like it.
