En casa no a todos les gusta la auyama en realidad creo que solo a mi hija y a mi nos gusta, mi esposo dice que ew muy dulce y le gusta más sancochada que en sopas o cremas, el prefiere mucho el apio y esta bien porque también es rico, creo que la auyama también le gusta mucho en dulce, o torta que es más deliciosa, pero está vez tenía ganas de comer salado.
Realice una "crema de auyama," a mi antes cuando era pequeña no me gustaba nada de esto, pero cuando tuve a mis hijos comencé a comer muchas cremas y ya me fueron gustando, entre ellas la dd auyama, con está crema en particular la mayoría de las veces se me.psa un poco la sal y es que algunas veces está tan dulce que luego me paso de sal, pero me encanta comerla con galleta de soda, algunos le colocan queso y queda rica también.
Esta preparación es sencilla pues está no lleva calfo de pollo, sinonlo mas swncilla posible, así que les invito a ponerse manos a la obra y ver esta pequeña receta rápida para mi, se que les gustará la receta, manos a la obra mis queridos creativos.
! [ENGLISH]
At home, not everyone likes pumpkin—actually, I think it’s just my daughter and me who like it. My husband says it’s too sweet, and he prefers it boiled rather than in soups or purées. He really likes celery, which is fine because it’s also delicious. I think he also really likes pumpkin in desserts, or in a pie, which is even more delicious, but this time I was in the mood for something savory.
I made a "pumpkin soup," When I was little, I didn’t like any of this at all, but when I had my kids, I started eating a lot of soups and gradually came to like them, including pumpkin soup. With this particular soup, I usually end up adding a little too much salt because sometimes it’s so sweet that I end up overdoing it with the salt, but I love eating it with crackers. Some people add cheese, and that’s delicious too.
This recipe is simple because it doesn’t use chicken stock—it’s as simple as possible. So I invite you to get started and try this quick little recipe of mine. I know you’ll like it. Let’s get cooking, my dear creative friends.
Ingredientes:
🔆 1/4 de Auyama
🔆 Sal al gusto
🔆 3 cabecitas de ajo
🔆 cilantro
🔆 Agua.
Ingredients:
🔆 1/4 butternut squash
🔆 Salt to taste
🔆 3 garlic cloves
🔆 Cilantro
🔆 Water.
Lo primero que vamos hacer es lavar nuestra auyama y la vamos a picar en trozos, algunos le quitan la concha de una vez pero a mi me parece muy dura así que lo dejo para luego.
! [ENGLISH]
First, we’ll wash the squash and cut it into pieces. Some people peel it right away, but I find the skin too tough, so I’ll save that for later.
Llevamos a hervir en agua, hasta que se ablanden nuestras auyamas colocamos sal y cilantro, para que vaya agarrando gusto también podemos colocar el ajo machacado.
! [ENGLISH]
Bring the water to a boil and cook the squash until tender. Add salt and cilantro to bring out the flavor. You can also add some crushed garlic.
Al estar listas sacamos, quitamos la concha y llevamos a licuar todo hasta que quede la crema, esto lo hago dejando reposar un poco para que no esteban caliente.
! [ENGLISH]
Once they're ready, we take them out, remove the shells, and blend everything until it becomes a smooth cream. I do this after letting them cool down a bit so they aren't too hot.
Por último rectificamos sal, si quieren agregarle verduras pueden hacerlo, y listo terminamos nuestra crema de apio, así que buen provecho.
! [ENGLISH]
Finally, adjust the salt to taste. If you’d like to add vegetables, feel free to do so. And that’s it—our cream of celery soup is ready. Enjoy!
Resultado/ Result
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