[ESP-ING] Ensalada de Remolacha, Zanahoria y Papa

Saludos queridos amigos de la colmena, hoy les traigo una ensalada tradicional que en mi casa se consume poco, pero cuando estaba pequeña mi madre la hacía bastante, dos veces al mes por lo menos, yo la hago como 1 vez cada tres meses.

Ingredientes:

• 2 Papas
• 1 Zanahoria
• Remolachas
• Cilantro
• Sal al gusto
• Vinagre al gusto
• 1 Huevo.

Lo primero limpiar bien las verduras y ponerlas a hervir, hasta que ablanden.

Cuando estén blandas las sacamos y dejamos enfriar para luego pelar.

Pelamos las verduras al estar frías y cortamos de forma redonda finamente, hacemos los mismo con el huevo, apartamos la amarilla, sazonamos con aceite, un poquito de agua sal y cilantro picadito, al final espolvoreamos la amarilla de huevo y servimos.