[Esp-Eng] Delicious pasta with tuna and black olives

This pasta with tuna is one of the easiest and most delicious meals that I like to prepare for dinner.

It has few ingredients and the olives give it an incredible flavor that transports you to the Mediterranean.

Esta pasta con atún es de las comidas más fáciles y deliciosas que me gusta preparar en ocasiones para la cena.

Lleva pocos ingredientes y las aceitunas le aportan un increíble sabor que te transporta al mediterráneo.

It is ideal for those who do not have enough time to prepare a sauce and best of all, it is ready in just a few minutes.

Es ideal para quienes no tienen suficiente tiempo para preparar una salsa y lo mejor de todo es que está lista en pocos minutos.

Ingredients (for two people):

1 can of tuna

1/4 onion

8 olives or black olives

4 tomatoes

1 package of pasta of 225 gr.

1 liter of water

1 tablespoon vegetable oil

Salt and pepper to taste

Ingredientes (para dos personas):

1 lata de atún

1/4 de cebolla

8 olivas o aceitunas negras

4 tomates

1 paquete de pasta de 225 gr.

1 litro de agua

1 cucharada de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Preparation:

In a pot we are going to cook the pasta following the instructions on the package, the brand I am using takes 10 minutes to cook and be al dente.

Then we are going to boil the tomatoes for 3 to 5 minutes to be able to peel them, a little trick is to make a cross cut on the bottom of each tomato with a knife, as I show you in the picture, this way it will be easier to remove the skin once it boils.

Preparación:

En una olla vamos a cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque, la marca que estoy utilizando tarda 10 minutos en cocinarse y quedar al dente.

Luego vamos a hervir los tomates de 3 a 5 minutos para poder pelarlos, un pequeño truco es hacer un corte en cruz por la parte inferior de cada tomate con un cuchillo, tal y como te muestro en la foto, de esta manera será más fácil quitarle la piel una vez que hierva.

We take them to a pot and let them boil for a few minutes, then carefully remove them from the water and let them cool to remove the skin and proceed to cut into sticks or julienne.

Los llevamos a una olla y dejamos que hiervan unos pocos minutos, luego retira con cuidado del agua y deja enfriar para poder retirar la piel y proceder a cortar en bastones o juliana.

Then cut the onion and olives and take everything to a frying pan to brown with oil, we will do this step for about 5 minutes over low heat, finally add the tuna and mix everything very well, do not forget to season with salt and pepper to taste, continue cooking for 3 more minutes, then add a few tablespoons of pasta water, this tip is useful for any sauce or preparation to stick better to the pasta when serving.

Después corta la cebolla y las aceitunas y llevamos todo a una sartén a dorar con aceite, este paso lo haremos por unos 5 minutos a fuego bajo, por último agrega el atún y mezcla todo muy bien, no te olvides de sazonar con sal y pimienta al gusto, sigue cocinando por 3 minutos más, luego agrega unas cucharadas del agua de la pasta, este consejo sirve para que cualquier salsa o preparación se pegue mejor a la pasta al servirla.