Mis queridos foodies hoy día les comparto mi forma de hacer tortillas de espinaca, que son muy fáciles de hacer y lo mejor de todo es que te van a encantar.
Además es una forma diferente de consumir las espinacas que son muy nutritivas y necesarias para mantenernos sanos y fuertes, siempre que las como, me recuerdo de Popeye, porque antes de pelear se comía una lata llena de espinacas y volvía muy musculoso.
Estas tortillas son ideales para el desayuno o la cena, en esta ocasión yo las rellené de pollo y crema de mostaza y ajo, pero tú puedes acompañarla con lo que más te guste, lo bueno de la cocina es que siempre podemos ponernos creativos.
My dear foodies today I share with you my way of making spinach tortillas, which are very easy to make and best of all, you will love them.
It is also a different way to consume spinach, which is very nutritious and necessary to keep us healthy and strong, whenever I eat it, I remember Popeye, because before fighting he ate a can full of spinach and came back very muscular.
These tortillas are ideal for breakfast or dinner, this time I filled them with chicken and mustard and garlic cream, but you can serve them with whatever you like, the good thing about cooking is that we can always get creative.
Empecemos con los ingredientes para las tortillas:
1 kilo de espinacas
2 huevos
2 tazas de avena integral
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva para engrasar el sartén
Para el relleno:
1 pechuga de pollo hervida
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
Let's start with the ingredients for the tortillas:
1 kilo of spinach
2 eggs
2 cups of whole grain oatmeal
1 teaspoon of salt
1 tablespoon of olive oil to grease the frying pan
For the filling:
1 boiled chicken breast
2 tablespoons mustard
4 tablespoons mayonnaise
1 teaspoon garlic powder
Salt to taste
Preparación:
Una vez lavadas las espinacas (yo las dejo en remojo de 15 a 20 minutos en agua con dos cucharadas de vinagre ) vamos a sacar las hojas y las llevamos a la licuadora con los huevos, la avena y la sal, licuamos todo.
En un sartén caliente, engrasamos y con la ayuda de un cucharón vamos formando círculos parecidos a un panqueque, cocinamos a fuego medio por cada lado por espacio de 10 minutos.
Repetimos este paso con toda la mezcla, con esta cantidad me salieron 6 tortillas medianas.
Para el relleno deshebramos la pechuga y luego condimentamos con la mayonesa y la mostaza, hasta obtener un relleno uniforme, agregamos sal y el ajo en polvo para potenciar el sabor.
Por último vamos a rellenar cada tortilla, pon una o dos cucharadas del relleno en el centro y dobla con cuidado hasta formar rollos. Ahora si es momento de servir y disfrutar, que tengas buen provecho.
Preparation:
Once the spinach is washed (I soak it for 15 to 20 minutes in water with two tablespoons of vinegar), remove the leaves and take them to the blender with the eggs, oatmeal and salt, blend everything.
In a hot pan, grease and with the help of a ladle we form circles similar to a pancake, cook over medium heat on each side for 10 minutes.
Repeat this step with all the mixture, with this quantity I got 6 medium tortillas.
For the filling, shred the breast and then season with mayonnaise and mustard, until we obtain a uniform filling, add salt and garlic powder to enhance the flavor.
Finally we are going to fill each tortilla, put one or two spoonfuls of the filling in the center and fold carefully to form rolls. Now it's time to serve and enjoy, enjoy your meal.
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
