¡Bienvenidos a mi blog! // Welcome to my blog!
Dios les bendiga amigos amantes de la cocina, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la preparación de una rica salsa de carne molida.
God bless you, my friends who love cooking, this time I want to share with you the preparation of a delicious ground beef sauce.
Para realizar este plato necesitamos los siguientes ingredientes
To make this dish we need the following ingredients
400 gramos de carne molida
5 Tomates rojos
1 ramita de albahaca
1 ramita de cilantro
5 dientes de ajo
Sal
cubito
Ajo
Cebolla
1 pimentón
5 ajíes dulce
Aceite
Onoto en polvo
Comino
Pimienta
400 grams of ground beef
5 red tomatoes
1 sprig of basil
1 sprig of cilantro
5 cloves of garlic
Salt
cube
Garlic
Onion
1 paprika
5 sweet peppers
Oil
Onoto powder
Cumin
Pepper
Lavamos los tomates y los ponemos a cocinar en una olla con agua a fuego medio.
Lavamos la zanahoria, la cebolla, los ajos, el pimentón y los ajies.
Wash the tomatoes and cook them in a pot with water over medium heat.
Wash the carrot, onion, garlic, paprika and chili peppers.
Pelamos la zanahoria, la cebolla y los ajos. Rallamos la zanahoria
Lavamos la carne molida y la sazonamos con un poco de pimienta y comino y la dejamos reposar.
Cortamos la cebolla, el pimentón, los ajies, el cilantro, en trozos muy pequeños, trituramos los ajos.
Peel the carrot, onion and garlic. Grate the carrot.
Wash the ground beef and season it with a little pepper and cumin and let it rest.
We cut the onion, the paprika, the peppers, the coriander, in very small pieces, we grind the garlic.
En un sartén colocamos el aceite y una pizca de sal, lo ponemos a freir a fuego lento Dejamos que se haga poco a poco hasta que se ponga transparente.
Cuando la cebolla esté en su punto añadimos el resto de los aliños, el comino, y dejamos sofreír, luego añadimos la carne molida separamos bien la carne para que quede suelta.
Cuando la carne y los aliños estén listos añadiremos el cubito media cucharada pequeña con sal
In a frying pan put the oil and a pinch of salt, put it to fry over low heat and let it fry little by little until it becomes transparent.
When the onion is ready add the rest of the seasonings, the cumin, and let it fry, then add the ground beef, separate the meat well so that it is loose.
When the meat and the seasonings are ready, add the cube and half a small spoonful of salt.
Una vez que los tomates se han cocinado, los retiramos del fuego y los dejamos reposar, una vez que están frios los licuamos y reservamos.
Once the tomatoes are cooked, we remove them from the fire and let them rest, once they are cold we blend them and reserve.
Añadimos los tomates licuados, un poco de pimienta, la albahaca, y la dejamos a fuego suave para que la carne absorba la salsa. Tomamos la zanahoria que hemos rallado y la añadimos a la salsa y dejamos cocinar por 10 minutos.
Por último colocamos el cilantro dejamos cocinar a fuego suave hasta que espese la salsa
Add the liquefied tomatoes, a little pepper, basil, and leave it over low heat so that the meat absorbs the sauce. Take the grated carrot and add it to the sauce and let it cook for 10 minutes.
Finally, add the cilantro and cook over low heat until the sauce thickens.
Lista la salsa // Ready the sauce
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