[ESP-ENG] LA COCINA DE ZENAI PRESENTA: MILANESA DE POLLO EN TROZOS...

Feliz y bendecido Domingo amigos amantes de la cocina, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes nuestro almuerzo de este dia , una rica milanesa de pollo en trozos y vegetales la cual acompañe con papas fritas

Happy and blessed Sunday cooking friends, in this opportunity I want to share with you our lunch for this day, a delicious chicken milanesa in pieces and vegetables which I accompanied with french fries.

INGREDIENTES UTILIZADOS:

300 gramos de milanesa de pollo
Harina,
Huevo
Aceite
Jengibre rallado
Sal y pimienta
1 coliflor pequeño
1calabacin
1 pimenton pequeño
1/2 cebolla
3 ajies
4 dientes de ajo
1 pedazo de repollo
3 Papas
1 Zanahoria
Una ramita de cilantro
Una ramita de celery

INGREDIENTS USED:

300 grams of chicken milanesa
Flour,
Egg
Oil
Grated ginger
Salt and pepper
1 small cauliflower
1 zucchini
1 small bell pepper
1/2 onion
3 bell peppers
4 cloves of garlic
1 piece of cabbage
3 potatoes
1 carrot
A sprig of cilantro
A sprig of celery

Preparación de la milanesa de pollo en trozos
Preparation of chicken milanesa in chunks

Paso 1 / Step 1

Lavamos la milanesa, la picamos en trozos, luego la colocamos en un recipiente, le añadimos el jengibre, la sal y pimienta , mezclamos todo con una cuchara de madera , hasta que quede todo bien integrado.

Wash the milanesa, chop it into pieces, then place it in a bowl, add the ginger, salt and pepper, mix everything with a wooden spoon, until everything is well integrated.

Paso 2 / Step 2

Luego añadimos la harina, el huevo y el pan rallado, lo movemos un poco con una cuchara

Then add the flour, egg and breadcrumbs, stir a little with a spoon.

Paso 3/ Step 3

Luego ponemos a calentar un caldero a fuego alto y añadimos suficiente aceite y comenzamos a freír Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente. Y ¡ya están listas!

Then heat a pot over high heat and add enough oil and start frying. Remove and let them rest for 1 minute on absorbent paper. And they are ready!

Preparación de los vegetales

Preparation of vegetables

Paso 1/ Step 1

Lavamos y cortamos la cebolla, los ajíes, el repollo la zanahoria, el pimentón y el calabacin en juliana. Cortamos en pedazos pequeños el celery y el cilantro.

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Wash and cut the onion, peppers, cabbage, carrots, bell pepper and zucchini into julienne strips. Cut into small pieces the celery and cilantro.

Le quitamos las hojas al coliflor y lo cortamos por la mitad con un cuchillo, y comenzamos a separar cabecitas completas y listas para cocinar. Pelamos los dientes de ajos y los pisamos

We remove the leaves from the cauliflower and cut it in half with a knife, and begin to separate complete heads ready to cook. Peel the garlic cloves and crush them
.

Paso 2/ Step 2

Colocamos un caldero al fuego, añadimos tres cucharadas de aceite y agregamos los dientes de ajo pisado junto a la cebolla por unos 2, minutos o hasta que la cebolla se torne de un color transparente.

Place a pot on the stove, add three tablespoons of oil and add the crushed garlic cloves along with the onion for about 2 minutes or until the onion turns a transparent color.
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Paso 3/ Step 3

Luego agregamos la zanahoria hasta que se ablande un poco, luego agregamos el coliflor , lo dejamos por 5 minutos y agregamos los demás ingredientes, un poco de sal y pimienta y lo dejamos por 10 minutos a fuego lento , y seguimos moviendo hasta que las verduras estén blandas dejamos que se cocine bien.

Then add the carrot until it softens a little, then add the cauliflower, leave it for 5 minutes and add the remaining ingredients, a little salt and pepper and leave it for 10 minutes over low heat, and keep moving until the vegetables are soft and let it cook well.