!Hola amigos de HIVE!
Existe un amplio abanico de opciones en cuanto a ingredientes se trata, todo es cuestión de evaluar lo que queremos y como podemos preparar algo igual de sabroso, pero sustituyendo o eliminando esos ingredientes que puedan hacerle daño a nuestro organismo, como el gluten presente principalmente en las harinas, o la caseína presente en los lácteos.
En este sentido, en medio de 1ra FIESTA AZUL EN HIVE 🎈 con motivo de celebrarse el mes del autismo, 
Dessert is the favorite time of the day for many, it is comforting to be able to put something in your mouth that makes you happy and fills you with memorable sensations and memories, either for its taste or its texture. However, for those who must follow a particular diet with different restrictions, thinking about dessert can be more difficult, but not impossible.
There is a wide range of options as far as ingredients are concerned, it is all a matter of evaluating what we want and how we can prepare something just as tasty, but substituting or eliminating those ingredients that can harm our body, such as gluten present mainly in flours, or casein present in dairy products.
In this sense, in the middle of 1st BLUE PARTY IN HIVE 🎈 on the occasion of celebrating the month of autism,
Para la preparación de mi postre, estuve pensando en preparar algo que fuese sencillo y con muy pocos ingredientes, así que pensé en una fruta, después de leer acerca de las frutas permitidas, elegí la pera. La pera junto al coco es de las frutas más recomendadas y también de las más sabrosas, está llena de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que benefician nuestro organismo, además ayuda a prevenir diversas enfermedades. Puedes preparar muchos postres con esta fruta, pero en esta ocasión les presento la siguiente receta:
For the preparation of my dessert, I was thinking of preparing something that was simple and with very few ingredients, so I thought of a fruit, after reading about the allowed fruits, I chose the pear. The pear together with the coconut is one of the most recommended fruits and also one of the tastiest, it is full of nutrients, vitamins and antioxidants that benefit our body, it also helps prevent various diseases. You can prepare many desserts with this fruit, but this time I present the following recipe:
Para llevar a cabo nuestra preparación solo necesitaremos tres ingredientes, peras, elegí las que se veían más maduras y por ende más dulces, y agua. Para endulzar elegí usar un pequeño terrón de panela o papelón que aunque también proviene de la caña de azúcar, su preparación es más natural, no es tan procesada como la azúcar refinada, en su defecto se puede usar azúcar morena, o estevia, pero esta debe usarse con cuidado, es un edulcorante muy concentrado si agregas más de lo necesario, no tendrás buenos resultados.
To carry out our preparation we will only need three ingredients, pears, I chose the ones that looked riper and therefore sweeter, and water. To sweeten I chose to use a small lump of panela or papelón that although it also comes from sugar cane, its preparation is more natural, it is not as processed as refined sugar, otherwise you can use brown sugar or stevia, but this should be used with care, it is a very concentrated sweetener if you add more than necessary, you will not have good results.
La preparación es muy sencilla y rápida, comenzaremos lavando muy bien la fruta y después de retirar la piel, la cortaremos en rodajas finas.
En una cacerola, agregamos media taza de agua, y llevamos nuestras peras a fuego bajo, por algunos minutos, mientras tanto rayamos el papelón y lo añadiremos junto a las peras, emplee dos cucharadas de papelón, ya que las peras estaban dulces, no quería opacar su sabor natural y además la intención de esta receta es que sea lo más saludable posible, tape y deje cocinando alrededor de 15 minutos, si consideras que es necesario puedes añadir 1/2 taza de agua adicional. La pera con el paso del tiempo va cambiando de color y va soltando todos sus jugos que, al incorporarse con el papelón, forman una miel deliciosa, cuando los jugos se reduzcan lo suficiente, apagas el fuego y dejas enfriar.
The preparation is very simple and quick, we will begin by washing the fruit very well and after removing the skin, we will cut it into thin slices.
In a saucepan, add half a cup of water, and take our pears to low heat for a few minutes, meanwhile we grate the paprika and add it to the pears, I used two tablespoons of paprika, as the pears were sweet, I did not want to dull its natural flavor and also the intention of this recipe is to be as healthy as possible, cover and let it cook for about 15 minutes, if you consider it is necessary you can add 1/2 cup of additional water. As time goes by, the pear changes color and releases all its juices that, when incorporated with the paprika, form a delicious honey. When the juices are reduced enough, turn off the heat and let it cool.
Llevamos nuestro postre al refrigerador de ser posible toda la noche, considero que al enfriarse lo suficiente los sabores se intensifican, lo que se traduce en un postre más rico y refrescante.
We put our dessert in the refrigerator overnight if possible, I believe that when it cools sufficiently the flavors intensify, which translates into a richer and more refreshing dessert.
I am very grateful for the invitation to the contest. I take this opportunity to extend the invitation to
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📢 Maratón #HIVEBLUE – 3ra Actividad | CONCURSO: Postres sin Gluten y Caseina 💙
Once again I really enjoyed preparing this recipe, I love to share it with my family and with you, I hope you are encouraged to prepare it and add your personal touch, what is made with love is delicious.
Fotografías Propias, editadas en Macromedia Fireworks, Banner editados en Canva, usando recursos gratuitos de esta pagina.
