Saludos apreciados amigos 💙 De nuevo estamos juntos luego de superar algunos contratiempos técnicos por fallas eléctricas y de conectividad.
Estamos listos para dar inicio a la sección llamada HABLEMOS DE AUTISMO donde tocaremos aspectos relacionados al tema del Trastorno del Espectro Autista (TEA), para comprender mejor la condición. Este espacio se presentará de forma quincenal y en cada edición se traerá una iniciativa nueva para que todos podamos enriquecernos aportando información valiosa y responsables sobre el autismo. Desde aquà deseamos continuar entablando una respetuosa y amena interacción para que realmente sea de utilidad la transmisión de información que podamos intercambiarnos en cada encuentro.
Como ya esta semana está en curso una iniciativa sobre nutrición, con esta primera edición deseamos orientar sobre las necesidades alimenticias de las personas con autismo, para complementar la información base dada en la presentación de la tercera actividad del #hiveblue, la cual consiste en un concurso sobre postres libre de gluten y caseina para consentir a los niños con autismo y también a los jóvenes y adultos con la condición en la celebración de la 1ra Fiesta Azul en Hive 🎈 dedicada al mes del autismo.
Entonces, queridos amigos nuestros, empecemos y hablemos de autismo en HIVE tocando el tema de la alimentación con nutrición que necesitan las personas con TEA.
En el Autismo es muy importante el cumplimiento de una dieta esta especial que consiste en la eliminación del gluten y la caseÃna, además de los preservantes y colores artificiales para ver avances conductuales y cognitivos.
Pero... ¿Qué es gluten y caseÃna?
El gluten: Es una proteÃna que se encuentra principalmente en el trigo, el centeno, la avena y la cebada, pero también se encuentra en otros cereales. Los más recomendados para consumir son el arroz y el maÃz, los cuales dan oportunidad a los autistas de consumir cereales sin gluten.
La caseÃna: Es una proteÃna de leche animal. Por lo tanto se recomienda la leche de soja, de coco y otras opciones como la leche de arroz.
La dieta es inofensiva
La dieta para las personas con TEA consiste en sustituir los alimentos perjudiciales por otros más convenientes. No representa peligro para la salud sino todo lo contrario. Es solo adoptar una alimentación mejor para las personas con autismo y proveerles apoyo con polivitamÃnicos en altas dosis como vitamina C, complejo B12, calcio, magnesio, omega 3 en respuesta a los nutrientes y vitaminas que no se ingieren debido a los alimentos prohibidos.
La dieta no traerá problemas de desnutrición y desde aquà deseamos ser una ventana de orientación pero lo mejor es acudir directamente a las consultas medicas de especialistas en autismo y nutrición.
¿Qué comer?
Ciertamente causa mucha confusión sobre que es lo que realmente pueden o no comer las personas con autismo. Pero básicamente podemos decir:
💙 Productos naturales por lo que los vegetales frescos son la mejor opción para la nutrición en el autismo. Como el plátano, maÃz, arroz, papa, yuca, auyama, ocumo, zanahoria, remolacha, espinaca, acelgas, chayota, pepino, berenjena, tomate, aguacate, mango, melón, patilla, lechosa, pera, nÃspero, guanábana y claro está, puedes encontrar otras guÃas prácticas online confiables que te ayudaran.
💙 Leche vegetales de soja, de coco, de arroz entre las permitidas.
💙 Harinas de arroz, maÃz, yuca, papa y otras que no contengan gluten.
💙 Para endulzar la estevia es una excelente alternativa como edulcorante natural, aunque también está las mieles vegetales y la miel de abeja que también es valida aunque no es vegetal.
💙 Los postres pueden ser a bases de las frutas y otros alimentos permitidas como los siguientes:
📢 Ensalada de fruta.
📢 Mermelada.
📢 PudÃn de frutas usando maicena.
📢 PudÃn de chocolate usando cacao en panela, leche vegetal y maicena.
📢 Bocadillo de plátano.
📢 Dulce de lechosa, de mango, de plátano.
📢 Cotufas acarameladas con papelón (sin margarina)
📢Galletas, tortas y brownies, gracias al uso de harinas y demás ingredientes permitidos.
Hicimos hincapiés en este punto porque la hora de los postres y meriendas generan mucha inquietud por creer que es difÃcil preparar algo delicioso con los alimentos permitidos en la dieta especial.
¿Por qué y para qué la dieta?
La razón para eliminar los alimentos prohibidos del menú diario de los autistas, es que estos producen una especie de alergia pero en el sistema nervioso debido a que las personas diagnosticadas con autismo no tienen todas las enzimas necesarias para procesar todos los nutrientes de los alimentos, convirtiéndose asà en toxinas en el organismo que son las responsables del mal humor, la ansiedad y otras alteraciones emocionales, que provocan las llamadas conductas disruptivas. Por tal razón, la mejor manera de ayudarles a canalizar sus emociones es con el cumplimiento adecuado de su dieta especial y se obtendrán resultados excepcionalmente positivos. Las rabias, las tristezas y las alegrÃas exageradas se moderaran, asà como la concentración y el desarrollo cognitivo.
La dieta sin duda alguna es el mejor tratamiento para beneficiar la vida autista influyendo positivamente en la conducta y los diversos trastornos que acompañan al TEA, como las alteraciones del sueño, las digestivas, las emocionales y por supuesto en el habla. Tomando en cuenta cada nivel o grado de autismo existirán las mejorÃas, pues muchas veces el TEA está asociado a otras afectaciones neurológicas que comprometen severamente el desarrollo integral. Sin embargo, lo que sà es seguro es que sin importar la severidad, al cumplir con responsabilidad la dieta se obtienen resultados positivos. Claro está, el autismo severo o moderado mejora mucho, pero no como el autismo leve que tiene menos comprometido el funcionamiento cerebral.
Pruebas especiales
Existen pruebas para determinar alguna alergia al gluten como en el caso de la enfermedad celiaca, también hay pruebas para otras sustancias de alimentos, pero hablando de autismo, la observación sale más "económica".
En el caso del TEA al eliminarlos y ver cómo influye en las emociones, conducta y concentración, es la mejor manera de saber si el gluten y caseÃna son perjudiciales o no. Eso se aplica para el resto de los alimentos prohibidos en la dieta para tratar el autismo.
De la dieta depende el éxito
De la dieta dependen las mejorÃas, esto es una verdad que todos debemos conocer y abrazar, principalmente las familias de personas con autismo. Ellas deben comprender que gracias a la dieta pueden verse avances traducidos en mejor atención, comportamiento y comunicación de acuerdo al nivel o grado de autismo y también los trastornos digestivos, propios en las personas autistas, se controlan asombrosamente.
Las personas con TEA pueden comer delicioso y nutritivo, más que las personas "normales".
No olvides echar un vistazo:
👉 Dieta especial y tu puedes con mucha creatividad hacer el resto.
Greetings dear friends 💙 We are together again after overcoming some technical setbacks due to power and connectivity failures.
We are ready to kick off the section called LET'S TALK ABOUT AUTISM where we will touch on aspects related to the topic of Autism Spectrum Disorder (ASD), to better understand the condition. This space will be presented on a biweekly basis and each edition will bring a new initiative so that we can all enrich ourselves by providing valuable and responsible information about autism. From here we wish to continue to engage in a respectful and enjoyable interaction so that the transmission of information that we can exchange at each meeting is really useful.
As an initiative on nutrition is already underway this week, with this first edition we wish to provide guidance on the nutritional needs of people with autism, to complement the base information given in the presentation of the third #hiveblue activity, which consists of a contest on gluten and casein-free desserts to pamper children with autism and also young people and adults with the condition in celebration of the 1st Blue Party at Hive 🎈 dedicated to the month of autism.
So, dear friends of ours, let's get started and talk about autism at HIVE by touching on the topic of feeding with nutrition that people with ASD need.
In Autism, it is very important to follow a special diet that consists of eliminating gluten and casein, as well as preservatives and artificial colors to see behavioral and cognitive advances.
But... What is gluten and casein?
Gluten: It is a protein found mainly in wheat, rye, oats and barley, but is also found in other cereals. The most recommended to consume are rice and corn, which give autistic people the opportunity to consume gluten-free cereals.
Casein: It is an animal milk protein. Therefore soy milk, coconut milk and other options such as rice milk are recommended.
The diet is harmless
The diet for people with ASD consists of replacing harmful foods with more convenient ones. It does not represent danger to health but quite the opposite. It is just adopting a better diet for people with autism and providing support with high-dose polyvitamins such as vitamin C, B12 complex, calcium, magnesium, omega 3 in response to the nutrients and vitamins that are not ingested due to the forbidden foods.
The diet will not bring malnutrition problems and from here we wish to be a window of orientation but it is best to go directly to the medical consultations of specialists in autism and nutrition.
What to eat?
It certainly causes a lot of confusion about what people with autism can or cannot really eat. But basically we can say:
💙 Natural products so fresh vegetables are the best choice for nutrition in autism. Such as banana, corn, rice, potato, cassava, yucca, pumpkin, okra, carrot, beet, spinach, chard, chayota, cucumber, eggplant, tomato, avocado, mango, melon, patilla, milkweed, pear, loquat, soursop and of course, you can find other reliable online practical guides that will help you.
💙 Vegetable milk soy milk, coconut milk, rice milk among those allowed.
💙 Flours from rice, corn, cassava, potato and others that do not contain gluten.
💙 For sweetening stevia is an excellent alternative as a natural sweetener, although there are also vegetable honeys and bee honey which is also valid although it is not vegetable.
💙 Desserts can be based on fruits and other allowed foods such as the following:
📢 Fruit salad.
📢 Jam.
📢 Fruit pudding using cornstarch.
📢 Chocolate pudding using cocoa pudding, vegetable milk and cornstarch.
📢 Banana snack.
📢 Dulce de lechosa, mango, banana.
📢 Cotufas acarameladas con papelón (without margarine).
📢Cookies, cakes and brownies, thanks to the use of flour and other permitted ingredients.
We emphasized this point because the time of desserts and snacks generate a lot of concern for believing that it is difficult to prepare something delicious with the foods allowed in the special diet.
Why and what is the diet for?
The reason for eliminating forbidden foods from the daily menu of autistic people is that they produce a kind of allergy but in the nervous system because people diagnosed with autism do not have all the enzymes necessary to process all the nutrients in food, thus becoming toxins in the body that are responsible for moodiness, anxiety and other emotional disturbances, which cause the so-called disruptive behaviors. For this reason, the best way to help them channel their emotions is with the proper compliance of their special diet and exceptionally positive results will be obtained. Anger, sadness and exaggerated joy will be moderated, as will concentration and cognitive development.
Diet is undoubtedly the best treatment to benefit autistic life by positively influencing behavior and the various disorders that accompany ASD, such as sleep disturbances, digestive, emotional and of course speech. Taking into account each level or degree of autism, there will be improvements, since many times ASD is associated to other neurological affections that severely compromise the integral development. However, what is certain is that regardless of the severity, positive results can be obtained by complying with the diet responsibly. Of course, severe or moderate autism improves a lot, but not like mild autism which has less compromised brain functioning.
Special tests
There are tests to determine some allergy to gluten as in the case of celiac disease, there are also tests for other food substances, but speaking of autism, observation comes out more "economical".
In the case of ASD by eliminating them and seeing how it influences emotions, behavior and concentration, is the best way to know if gluten and casein are harmful or not. That applies for the rest of the foods banned in the diet to treat autism.
Success depends on diet
Improvements depend on diet, this is a truth that we should all know and embrace, especially the families of people with autism. They should understand that thanks to the diet they can see advances translated into better attention, behavior and communication according to the level or degree of autism and also digestive disorders, typical in autistic people, are controlled amazingly.
People with ASD can eat delicious and nutritious food, more so than "normal" people.
Don't forget to take a look:
👉 Special diet and you can with a lot of creativity do the rest.
Desde aquà queremos servir de ayuda para nuestros amigos que puedan tener algunas dudas sobre la alimentación adecuada para las personas con autismo. Por ello, invitamos a:
From here we want to be of help to our friends who may have some doubts about the appropriate diet for people with autism. Therefore, we invite you to:
¡Sigamos celebrando hasta el final! 💙
Let's keep celebrating until the end! 💙
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