Lo que más me gusta de cocinar, es ver a mis seres queridos contentos comiendo algo diferente y rico. Es una sensación de satisfacción, que lo que hagas resulte agradable a las personas que comparten tu mundo.
Es por ello, que últimamente he estado alternando mis secciones DIY, entre comida y preparaciones. Y, hoy es uno de esos días donde te presentaré una receta típica de mi Venezuela, específica no de mi Estado, sin embargo considero que la comida es mundial !
Es una receta de un desayuno Marabino, normalmente recomiendan su ingesta en la mañana debido a su aporte calórico. Manos a la obra.! 🙌 🙌
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Ingredientes:
Separemos éstos, de la siguiente manera:
Para la arepa:
- 1 y 1/2 taza de harina de maíz precocida.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de aceite.
- Agua.
Para el relleno:
- Carne mechada preparada al gusto.
- Queso en trozos.
Para el rebozado:
- 1 taza de harina de trigo.
- 2 huevos enteros.
- Sal al gusto.
- 400 ML de leche.
- Agua, siendo necesaria.
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Paso a paso:
A.- Primero las arepas, colocamos en una taza amplia los ingredientes de éstas. Ver figura 1. Añadimos el agua y vamos amasando hasta obtener una masa compacta y muy suave. Ver figura 2. Tomamos la masa y formamos las arepas, cocinamos en una plancha y luego pasamos al horno si es de gusto. De manera contraria, puedes simplemente cocinarlas en la plancha. Ver figura 3. Mientras las arepas se cocinan, haremos el rebozado por otro lado. En un bowl o taza amplia, añadimos los ingredientes del mismo y mezclamos. La mezcla resultante debe ser espesa, para que pueda ser más fácil de usar. Ver figura 4.
B.- Aparte, ya teniendo la carne mechada preparada y las arepas listas, las rellenamos. Ver figura 5 y 6. Pasamos éstas por el rebozado y en un sartén amplio y con suficiente aceite, freímos. Deben quedar doraditas por ambos lados. Para servir, abrimos y le agregamos trozos de queso.
