Hola a todos ¿qué tal estáis? El otro día estaba en la fruteria y vi un tipo de boniato blanco, y dije voy a probarlo ¿por qué no? he de deciros que tiene un sabor exquisito, tiene un toque dulce pero no es empalagoso, os cuento la receta que hice, a nosotros nos encantó.
INGREDIENTES
- 1 boniato blanco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60gr de mantequilla
- Especias: comino, curcuma, clavo y canela.
- 1 cucharada de sirope de agave.
- Pasas
- Garbanzos cocidos
- Ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la cebolla y los ajos y dejamos que se cocine a fuego lento hasta que este transparente.
- Luego añadimos las especias y mezclamos bien.
- Ponemos en la cacerola el boniato cortado en trozos y cubrimos con agua, añadimos la cucharada de miel y las pasas, ponemos la tapadera y cocinamos a fuego lento por 15-20 minutos hasta que el boniato este tierno.
- Luego añadimos los garbanzos y removemos todo bien y listo para disfrutar.
