Hello friends. My daughter's and my favorite cake today; We are making cinnamon raisin and carrot cake.
Like every child, my daughter loves cake, but she loves cinnamon and carrot cake. Today he specifically asked for grape cake. Actually, I like grape cake too. But raisin cake is a bit risky. Grapes can prevent the cake from rising. But since my daughter insisted so much, today we are making cinnamon carrot and raisin cake. My daughter is always our chef in the kitchen. I play the role of his assistant. First of all, it is useful to take the ingredients out of the fridge and let them sit at room temperature for a while. The ingredients are classic. I will make it in round boron glass. You can increase or decrease the quantities depending on your cake mold or tray.
materials;
*3 eggs
*300 milliliters of milk. (1.5 cups)
*150 milliliters of oil (half a glass)
*0.5 kg flour (three cups)
*0.2 kilograms of granulated sugar (1 cup)
*1 packet of vanilla
*1 packet of baking powder
*one carrot grated
*a little cinnamon
*50 grams of dried seedless grapes.
First of all, we mix the eggs and sugar in a deep bowl with a mixer or whisk. It is important to stir until the eggs turn white. Then we add one and a half glasses of milk and half a glass of oil on top. Then we add our flour. And we add vanilla and baking powder. Then we add our carrots, cinnamon and raisins. We mix our cake dough until it is homogeneous. And our cake dough is ready.
We spread our dough on our tray that we greased with oil. We make sure that your dough is halfway up the mold. Since the cakes baked in the tray are flat, they will not rise as much as in the mold. But I think tray cakes are always more delicious. I especially like the edges.
We bake our cake in a preheated oven at 180 degrees. Our cake was baked in 30 minutes. Normally, a cake should be baked in 30-40 minutes.
The cake we made with my daughter got 10 points from my daughter. It got 9 points from me. Because my daughter was in a hurry and opened the oven door. I think the cake should have stayed in the oven for five more minutes and browned a little more. When it comes to taste, carrot cinnamon cake is very nice. Grape cake is very nice. Grape seeds leave a fresh taste in the mouth. Thank you very much for reading.
***Kızımla havuçlu, tarçınlı, kuru üzümlü kek yapıyoruz.****
Merhaba arkadaşlar. Bugün kızımın ve benim en sevdiğim kek; tarçınlı üzümlü ve de havuçlu kek yapıyoruz.
Her çocuk gibi kızım kek sever ama tarçınlı ve havuçlu kek sever. Bugün özellikle üzümlü kek istedi.. Aslında üzümlü keki bende severim. Ama üzümlü kek biraz risklidir. Üzümler kekin kabarmasını engelleyebilir. Ama kızım çok ısrar ettiği için bu gün tarçınlı havuçlu ve üzümlü kek yapıyoruz. Her zaman ki mutfakta ki sefimiz kızım. Ben onun yardımcısı rolündeyim. Öncelikle malzemeleri dolaptan çıkartıp oda sıcaklığında biraz bekletmek de fayda var. Malzemeler klâsik. Ben yuvarlak bor camda yapacağım. Siz kek kalıbınıza veye tepsinize göre miktarları artırabilir yada azalta bilirsiniz.
Materials;
*3 yumurta
*300 mililitre süt. (1,5 su bardağı)
*150 mililitre sıvı yağ (yarım Su bardağı)
*0.5 kg un(üç su bardağı)
*0.2 kilogram toz şeker (1 su bardağı)
*1 paket vanilya
*1paket kabartma tozu
*bir tane havuç rendelenmiş
*biraz tarçın
*50 gram kuru çekirdeksiz üzüm.
Öncelikle yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde mikserle yada çırpma teli ile karıştırıyoruz. Yumurtalar beyazlayana kadar karıştırmak önemli. Sonra üzerine bir buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı koyuyoruz. Daha sonra unlarımızı ilave ediyoruz. Ve vanilya ile kabartma tozunu ekliyoruz. Sonra havucumuzu, tarçınımızı ve kuru üzümleri ilave ediyoruz. Kek hamurumuzu homojen olacak kadar karıştırıyoruz. Ve kek hamurumuz hazır.
Sıvı yağ ile yagladigimiz tepsimize hamurumuzu yayıyoruz. Hamurunuzun kalıbın yarısına kadar olmasına dikkat ediyoruz. Tepsi de pişen kekler yayvan olduğu için kalıptaki kadar kabarmayacaktır. Ama tepsi kekleri bence her zaman daha lezzetli oluyor. Özellikle kenar kısımlarını ben çok severim.
Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derce de kekimizi pisiriyoruz. Bizim kekimiz 30 dakika da pişti. Normalde de 30-40 dakika da bir kekin pişmesi gerekiyordu.
Kızımla yaptığımız kek kızımdan 10 puan aldı. Benden 9 puan aldı. Kızımın acele etesi ve fırının kapağını açması sebebiyle. Bence kek fırında beş dakika daha kalmalı ve kek biraz daha kızarmalıydı. Lezzetine gelince havuçlu tarçınlı kek çok güzel. Üzümlü kek çok çok güzel. Üzüm taneleri ağızda fresh bir lezzet bırakıyor. Okuduğunuz için çok teşekkür ederim.