Saludos comunidad 
Greetings
Cuando de complacer a nuestros seres queridos se trata en especial a los niños, las mamás somos muy creativas en la cocina; una de la tareas que nos resulta cuesta arriba con los niños es motivarlos a consumir vegetales, pues tienen la gran habilidad de revisar minuciosamente la comida y encontrar el cubo de ají o cebolla que agregamos al guiso o cremas.
En las recetas que preparo para mi familia siempre incluyo vegetales y trato de cortarlos lo más pequeño posible, en esta ocasión preparé diablito casero y añadí los vegetales licuados y ramas de hierba buena que retiré al terminar la cocción, el sabor que aporta es delicioso, a mi hijo le gustó y muy feliz comió su diablito con vegetales.
When it comes to pleasing our loved ones, especially the children, we moms are very creative in the kitchen; one of the tasks that we find difficult with the children is to motivate them to eat vegetables, because they have the great ability to thoroughly review the food and find the cube of chili or onion that we add to the stew or creams.
In the recipes I prepare for my family I always include vegetables and I try to cut them as small as possible, this time I prepared homemade diablito and added the liquefied vegetables and branches of good herbs that I removed at the end of cooking, the flavor it brings is delicious, my son liked it and very happy he ate his diablito with vegetables.
Los ingredientes usados fueron:
Mortadela de pollo (400 gr)
Ají (5)
Cebolla (1)
hierba buena (2 ramas)
The ingredients used were:
Chicken Mortadella (400 gr)
Chili (5)
Onion (1)
mint (2 branches)
Preparación
Inicié lavando los vegetales con abundante agua y vinagre, este paso es muy importante para una buena limpieza e higiene de los vegetales y retirar cualquier bacteria alojada en las hojas o tallo.
Preparation
I started by washing the vegetables with plenty of water and vinegar, this step is very important for a good cleaning and hygiene of the vegetables and remove any bacteria lodged in the leaves or stem.
Luego corté, retiré las semillas y conchas, llevé a la licuadora, agregué 1/2 taza de agua y licué durante 30 segundos a velocidad alta.
I then chopped, removed the seeds and shells, took to the blender, added 1/2 cup of water and blended for 30 seconds on high speed.
Agregué la mezcla en una olla, llevé a la estufa y dejé en cocción durante doce minutos (12) a fuego medio para reducir el agua.
I added the mixture in a pot, took it to the stove and let it cook for twelve minutes (12) over medium heat to reduce the water.
Rallé la mortadela y agregué a la mezcla de vegetales, mezclé y añadí hierba buena y sal al gusto
I grated the mortadella and added it to the vegetable mixture, mixed and added some good herbs and salt to taste.
Dejé en cocción a fuego bajo durante siete (7) minutos, retiré y reservé.
I simmered over low heat for seven (7) minutes, removed and set aside.
Es la primera vez que preparo diablito casero y el resultado es delicioso, para su conservación lo guardé en un envase de vidrio previamente esterilizado y lo llevé al refrigerador, es ideal para acompañar los panes, arepas o preparar pastelitos y empanadas.
It is the first time I prepare homemade diablito and the result is delicious, for its conservation I kept it in a previously sterilized glass container and took it to the refrigerator, it is ideal to accompany breads, arepas or to prepare pastries and empanadas.
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Benditas manos creadoras de las mujeres en su segmento Manos creadoras en la cocina es una columna exclusiva de 
Curación
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