English
Hello everyone in the community. Hola a todos en la comunidad. Today I want to talk to you about a food event I attended during the Wemilere celebrations in my country.
The Afro-Cuban celebrations called Wemilere take place every year in Cuba, and each time, different African countries are invited to celebrate with us. This year, the honored countries were Gambia, Kenya, and Ethiopia. Wemilere is mainly linked to the Yoruba religion and Santería. It is a very important orisha (deity), considered the son of Obatalá, the creator god, and is associated with purity, justice, and religious leadership. The music at the event was performed by the delegation from Gambia, so the women from that country were dancing all the time while preparing the dishes. Also among the visitors were high government officials from Guanabacoa and the ambassadors from Gambia, Kenya, and South Africa, along with their families.
Gambian Food
I don’t remember all the names of the Gambian dishes, since it’s a culture different from mine. But I memorized that I tried Jollof rice, which is like Cuban fried rice but with a very different flavor. I don’t know how they cook this type of rice, but it tasted a bit burnt, and I didn’t like it very much. The chicken they made was special, as well as a drink I think was called Nyatiti, with milk and non-alcoholic, and it was delicious. All the women of that delegation were very kind, explaining the typical dishes of their country to each person.
Kenyan Food
Everyone was talking about the Kenyan food, especially their beans. It was truly finger-licking good, but in this delegation, the dishes were prepared by a chef, so they had some advantage. The Kenyan beans were red, very well cooked and seasoned with onion, tomato, garlic, ginger, and pieces of corn. What they created was a very tasty stew. One of my friends with me tried the Kenyan beans five times and, each time, told me how harmoniously he could taste all the ingredients. Cubans love their beans 😁. The people of this delegation are a bit more similar to Cuban personality than those from Gambia; you could talk to the Kenyan ambassador, and it felt like talking to an ordinary Cuban woman. Also, they are very cheerful.
Cuban Representation
There was also a Cuban food representation. The Africans were very interested in the corn, and the Cubans present loved the rum drink 😁. It was the only delegation that brought dessert because in our culture, we love to try something sweet after lunch or dinner.
My Overall Evaluation of the Event
— ⭐⭐⭐⭐⭐ — I give it five stars because the event promoted multiculturalism and gastronomic diversity, where through food you can create relationships and cultural links. Although the Kenyan food was much more liked, the Gambian food was also very well prepared, and the effort counts even more since it wasn’t made by professional chefs; in fact, it had a warmer, homely touch.
I was very thankful to be invited to this event because I really enjoyed it a lot 👍🏽.
Sabores gastronómicos de África
Español
Hola a todos en la comunidad. Hoy vengo a hablarles sobre un evento de comida al que asistí durante los festejos de Wemilere en mi país.
Las celebraciones de origen afro-cubano Wemilere se hacen cada año en Cuba y, en cada oportunidad, se invita a distintos países africanos a que lo festejen con nosotros. Este año, los homenajeados fueron Gambia, Kenia y Etiopía. Wemilere es una actividad vinculada principalmente con la religión yoruba y la santería. Es un orisha (deidad) muy importante, considerado hijo de Obatalá, el dios creador, y está asociado con la pureza, la justicia y el liderazgo religioso. La música del evento estuvo a cargo de la delegación de Gambia, por lo que las mujeres de ese país estuvieron bailando en todo momento mientras preparaban los platos. Además, entre los visitantes se encontraban altos directivos del gobierno de Guanabacoa y los embajadores de Gambia, Kenia y Sudáfrica, junto a sus familias.
Comida de Gambia
No recuerdo todos los nombres de los platos de Gambia, pues es una cultura diferente a la mía. Pero memoricé que probé el Jollof rice, que es como el arroz frito en Cuba, pero con un sabor muy diferente. No sé cómo ellos cocinan este tipo de arroz, pero sabía un poco a quemado y no me gustó mucho. El pollo que hicieron les quedó especial, además de una bebida que creo que se llamaba Nyatiti, con leche y sin alcohol, y estaba riquísima. Todas las mujeres de esa delegación fueron muy amables, explicando a cada persona los platos típicos de su país.
Comida de Kenia
Todo el mundo hablaba de la comida de Kenia, especialmente de sus frijoles. Realmente era algo para chuparse los dedos, pero en esta delegación, quien preparó los platos fue una chef, así que tenían cierta ventaja. Los frijoles kenianos eran rojos, muy bien cocidos y condimentados con cebolla, tomate, ajo, jengibre y trozos de maíz. Lo que ellos crearon fue un guiso sabrosísimo. Uno de mis amigos, que estaba allí conmigo, probó cinco veces los frijoles kenianos y, en cada ocasión, me repetía cómo se le sentían todos los ingredientes de manera armoniosa. Es que los cubanos amamos los frijoles 😁. Las personas de esta delegación son un poco más parecidas a la personalidad de los cubanos que los de Gambia, o sea, tú podías conversar con la embajadora de Kenia y parecía que estabas hablando con una mujer cubana normal. Además, son muy risueños.
Representación cubana
También hubo una representación de la comida cubana. A los africanos les llamó mucho la atención el maíz y, a los cubanos presentes, la bebida de ron 😁. Fue la única delegación que llevó postre porque, en nuestra cultura, nos encanta probar un dulcecito después de un almuerzo o comida.
Mi valoración general sobre el evento
— ⭐⭐⭐⭐⭐ — Le doy cinco estrellas porque el evento promovió la multiculturalidad y la diversidad gastronómica, donde, a través de la comida, se pueden crear relaciones y nexos culturales. Si bien gustó mucho más la comida de Kenia, la de Gambia también estuvo muy bien elaborada, y el esfuerzo cuenta más porque no fue elaborada por chefs profesionales; de hecho, tenía un toque más cálido y hogareño.
Estuve muy agradecida de que me invitaran a este evento porque lo disfruté un montón 👍🏽.
Translation by deepl
