Hello everyone
This morning, after dropping my son off at school, I stopped to buy some food at the Super Cheap department store. I bought a Red Tilapia Fish and a few vegetables.
I don't know about you but cooking and I are not really friends, it seems that there is a compatibility problem between us 🤣
But today, I would like to give it another chance and try cooking steamed fish and chili sauce. It's the food I ate often when I was a child, it's the kind of food I can't get tired of, easy food that's also delicious.
Ingredients
1 Red Tilapia Fish
-Pumpkin
-Phoenix Mushroom
-galangal
-lemongrass
-Ivy gourd
-kaffir lime leaves
-salt
Preparation of the fish and vegetables
-First, wash the fish thoroughly and sprinkle salt over the fish.
-Then, put lemongrass, kaffir lime leaves and galangal into the belly of the fish.
-Next, cut the pumpkin into eight pieces.
Cooking of the fish and vegetables
-First, pour the water into the pot.
-Then, put the fish and vegetables in the steamer.
-Next, set a time for 30 minutes.
While the fish and vegetables are cooking it is time to prepare the chili
Ingredients
-Chili
-Garlic
-Shallot
-Fish sauce
-Monosodium glutamate
-lime
-The first step it need to do is to take the chili, garlic and shallot roasted in a pan until cooked.
-Then put the result in a mortar and pound it until it's fine.
-Next, mix with the seasonings (made with the fish sauce, monosodium glutamate and lime) and taste.
When the vegetables and fish are cooked, put them on a plate.
Perhaps you are not the best cooker in the world and your cooking is just basic then it's enough to give a good and clean nutrition to your family. You not live for eat but without eating you can not live (I try to find the best explain for this Thai sentence, I hope you will understand it).
สวัสดีคร้าาาาาาาาา..... วันเน้.... ขอนำเหนอเมนูบ้านๆ แต่อร่อยม๊วกกกกก..... เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม เมื่อเช้าหลังจากที่ไปส่งลูกชายที่โรงเรียน ขากลับก็แวะซุปเปอร์ชิปสักหน่อย ก็ได้ปลาทับทิมมาตัวนึง แล้วก็ผักอีก 2-3 อย่าง ช่วงเน้..... เป็นโรคเบื่ออาหาร ได้ปลานึ่งพร้อมน้ำพริกเจริญอาหารดีแท้
วัตถุดิบก็ไม่มากไม่มาย ก็มีปลาทับทิม 1 ตัว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ฟักทอง เห็ดนางฟ้า และผักตำลึง ก่อนอื่นก็ต้องล้างปลาให้สะอาด แล้วก็โรยเกลือให้ทั่ว นำข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ยัดเข้าไปในท้องเลย กลิ่นจะได้หอมๆ
จากนั้นก็นำไปนึ่ง ตั้งเวลาไว้ประมาณ 30 นาที ระหว่างที่รอปลากับผักสุก ก็โขลกน้ำพริกรอเลยจร้าาาาาาาาาาาา..... ส่วนผสมของน้ำพริกก็มี พริก กระเทียม หอมแดง แค่นั้น แค่นั้นจริงๆ นำทั้งหมดไปคั่วให้สุก หรือสังเกตว่าใกล้จะไหม้ ก็ให้หยุดคั่ว แล้วก็นำมาโขลกๆ ให้ละเอียด แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส ชิมตามใจปาก แค่นี้ก็เรียบร้อยโรงเรียนบัวล้าววววว.
Thank you for your support
ขอบคุณสำหรับการโหวต
เลิฟนะยู้ววววววว
