Xin chào các bạn yêu ! Chúc các bạn một ngày tràn đầy năng lượng ,và vui vẻ nhé.
😍Hôm nay là tết mùng 5/5 bên việt nam và cũng là tết Đoan Ngọ hoặc tết Đoan Dương nên mình sẽ làm món bánh Ú Nước Tro rất ngon tại nhà các bạn xem nhé:
—-Nguyên liệu gồm có:
-1 ký dừa nạo
-1,5 ký nếp
-1,3ký đường
-500g đậu xanh không vỏ
-1 ký lá chuối
-vanila
-dây cột bánh và lá dứa thơm để hấp bánh,3 muỗng nhỏ muối.
—-Cách làm như sau:
👉Gạo nếp rửa sạch ngâm nước tro tàu 8h đến 10h sau đó vớt ra rửa sạch khoảng 4-5 nước và để ráo gạo các bạn cho 2 muỗng cofee muối vô gạo tròn đều.Tiếp theo đậu xanh rửa sạch và hấp chín lấy đậu để vô chảo cùng với 1 ký dừa và 1,3 ký đường và 2 muỗng muối nhỏ,các bạn đảo đều tay trên bếp khi nào thấy hỗn hợp khô lại là xong ,cho vanila vô sẽ rất thơm và để nguội rồi vo thành từng viên nhỏ tuỳ vào cái bánh các bạn làm nhỏ hay lớn nhé.
👉Lá chuối các bạn phơi 1 nắng hoặc có thể trụng qua nước nóng cho lá mềm dễ gói và không bị rách ,nhớ là phai lau sạch hai mặt lá chuối nhé. 👌
👉lấy hai miếng lá chuối xếp lên nhau và lam thành hình cái phễu cho một ít nếp vô trước ,tiếp theo đến viên nhân và tiếp tục cho thêm gạo nếp vô và cuốn hai bên lại rồi dùng dây buộc cái bánh thật chắc lại tế là xong, sau khi gói xong các bạn bỏ bánh vô nồi và đổ ngập nước hết bánh rồi nấu trong vòn 6 tiếng thì bánh của mình rất ngon và thơm mùi tro tàu nhé.Chúc các bạn sẽ tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon trong dip tết Đoan Ngọ này cùng mình nhé.Cám ơn các bạn rất nhiều và nhớ đăng ký kênh YouTube (Bích Thuỷ Cuộc Sống ở Việt Nam) ủng hộ mình nhé,bye các bạn.Love you all,
Hello everyone! Yesterday was the 5th day of the 5th month in the lunar calendar. It is a traditional festival known as 端午节 or rice dumpling festival. Hence, I decided to make some rice dumplings at home and share the process here.
Ingredients are:
- 1 kg of grated coconut
- 1.5 kg of glutinous rice
- 1.3 kg sugar
- 500g green bean
- Banana leaves
- Vanilla extract
- Salt.
Steps:
Wash glutinous rice in water for 8 hours to 10 hours, then drain the water rice, add 2 tablespoons of salt to the rice and mix evenly.
Next, clean and steam the green beans then mix it with 1 kilogram of grated coconut, 1.3 kilograms of sugar and about 2 teaspoon of salt. Stir cook the mixture until it is dry then add some vanilla extract and let it cool. This will be the fillings of the rice cake.
Roll the fillings into small balls depending on how much fillings you like to have in your rice dumpling.
When making the rice cake, stack two pieces of banana leaves on top of each other and make a funnel shape. You can follow my video to see how it should look like. Add a bit of glutinous rice then add the fillings. then cover the fillings with more glutinous rice and tie it up firmly.
Cook the dumplings in water for about 6 hours and you are done!