➡️ INGREDIENTI :
🔹 9 zucchini
🔹 4 patate da bollire con la buccia
🔹2 scalogni o 1 cipolla grande
🔹 1 uovo
🔹40 gr di grana padano
🔹 noce moscata
🔹timo
🔹 olio evo
🔹 100 gr di carne di manzo tritata
🔹 50 gr di mortadella di Bologna con pistacchi
🔹 sale qb.
➡️ PROCEDIMENTO :
🔹 Cotte le patate, spellarle e passarle nello schiacciapatate
🔹Nel mentre bollire gli zucchini, ma lasciandoli sodi.
🔹Eliminare la polpa e farla rosolare con le cipolle e olio evo, frullare il tutto.
🔹Quindi nella ciotola delle patate versare il composto e aggiungere tutto il resto degli ingredienti (la mortadella tritarla nel mixer).
🔹Riempire gli zucchini e infornare.