lo uso davvero molto poco ma mi sto ricredendo..immense proprietà benefiche per il nostro organisno..senza glutine il che non guasta!!☺️☺️questa che ho realizzato e una crostata semplice ma allo stesso tempo particolare, il sapore acidulo della confettura di mirtilli rossi si sposa perfettamente al sapore deciso del grano saraceno, perfetta sia per colazione ma anche per una merenda golosa..accompagnata poi ad un tazzone di acqua ..limone cannella e curcuma abbiamo dato al nostro fisico i nutrienti essenziali per iniziare una giornata sprint all insegna della salute e del sorriso.
Ingredienti... 350 g di farina di grano saraceno ...3 cucchiai di zucchero di canna integrale... tre tuorli d'uovo... buccia grattugiata di limone o arancia... una bustina di vanillina.. 3 cucchiai di latte.. 150 g di burro ...tre o quattro cucchiai di marmellata di mirtilli rossi o marmellata che preferite.. due mele di media grandezza..Mezza bustina di lievito per dolci.
In una ciotola ho mescolato la farina con il burro poi ho aggiunto tutte le polveri lo zucchero... il lievito... la bustina di vanillina e la scorza grattugiata del limone o dell'arancia... ho mescolato alla farina ed infine aggiunto pian piano uno alla volta le uova ed il latte ho trasferito l'impasto su una spianatoia ho continuato ad impastare ..formata una pallina ed avvolta in pellicola ho lasciato riposare in frigo per circa un'ora e 30.. trascorso il tempo di riposo ho sistemato l'impasto in una teglia per crostate precedentemente imburrata ed infarinata.. ho cosparso la mia base di marmellata e vi ho appoggiato sopra le mele tagliate a fettine abbastanza sottili ho infornato a 170 gradi per circa 40 minuti..