QUESTA CHE VI LASCIO È LA RICETTA CLASSICA CON I SAVOIARDI MA SE DESIDERATE POTETE UTILIZZARE I PAVESINI
INGREDIENTI :
🔹 500 gr di mascarpone
🔹 400 gr di savoiardi
🔹 300 ml di caffè espresso raffreddato e leggermente zuccherato
🔹 100 gr di zucchero semolato
🔹 Cacao amaro in polvere qb
🔹 4 uova freschissime
PROCEDIMENTO :
🔹 In una ciotola montare a neve i 4 albumi con 50 gr di zucchero semolato
🔹 In un altra ciotola montare sempre con le fruste elettriche i 4 tuorli con i restanti 50 gr di zucchero semolato ( devono diventare chiari e spumosi)
🔹 Quindi aggiungere man mano il mascarpone nella ciotola di quest'ultimo composto
🔹 Dopodiché si aggiunge anche il composto degli albumi e si mescola dall' alto verso il basso
🔹 Prendere una pirofila, fare uno strato di composto cremoso e cominciare a disporre i biscotti precedentemente inzuppati nel caffè
🔹 Quindi, Ricoprire con una generosa quantità di composto cremoso e nuovamente uno strato di savoiardi inzuppati
🔹 Terminare con il composto cremoso e una spolverata di cacao in polvere amaro
🔹 E il tiramisù è pronto, lasciare riposare in frigorifero per 2 ore
Grazie a tutti e buon appettito!!