⬇️ RICETTA ⬇️
Alla banana si!! Avete letto bene .👍😊🍌
Buonasera amici , oggi un tempo uggioso , quindi mani in pasta e ci si scalda. Ho realizzato il pane alla banana , un po' brioche un po' pane. non è banana bread
Lo dovete provare, come sapore e come sofficità , rimane morbido per giorni.
La banana non si sente che in maniera molto leggera, ma gli conferisce un aroma così particolare che non si può descrivere. A me fa impazzire e con la cioccolata o il pistacchio da il meglio di sé. . È semplice da realizzare, si può impastare a mano, si può usare anche lo stampo da plumcake.
Che dite vi ha incuriosito?
Allora all' opera👍
🍞🍌INGREDIENTI Teglia da 20
➡️350 gr farina Manitoba
➡️30 gr zucchero a velo
➡️1 albume piccolo ( il tuorlo serve prima di infornare)
➡️1 uovo intero piccolo ( ulteriore)
➡️100 gr di banana matura
➡️70 ml di latte
➡️7 gr di lievito di birra in polvere
➡️40 gr di burro morbido
➡️1 bustina di vanillina
🍞🍌PROCEDIMENTO
schiacciare con la forchetta la banana e unirla all' uovo e l' albume Far sciogliere il lievito nel latte per 10 minuti insieme allo zucchero a velo.
Unire il lievito alla farina , aggiungere il composto di banana, la vanillina ed il sale, aggiungere il burro ed impastare bene. ( Se fosse troppo umido aggiungere poca farina ) Far riposare 10 minuti e lavorare di nuovo. A raddoppio avvenuto dividete in tante palline, e procedere come fosse un Danubio. Mettere in stampo , coprire e attendere il raddoppio ulteriore. ( Tutto il tempo che occorre) si inforna pennellando prima la superficie con il tuorlo d'uovo rimasto , temperatura a 180 gradi statico. È più buono dal secondo giorno .
