1 limone
Straccetti o petto di pollo
40g di parmigiano grattugiato
50g di pangrattato
Curcuma
Salvia
Timo
Rosmarino
Prezzemolo
Erba cipollina
Sale
Pepe
Paprika
Olio
Mettete gli straccetti di pollo in una ciotola con il succo di limone, quanto dipende dalla quantità del pollo. Io ho usato 300g di pollo. Aggiungete 2 tappini di olio evo. Lasciate macerare un'ora.
In un'altra ciotola mettete parmigiano, pangrattato, sale, pepe e tutte le spezie e usate per impanare il pollo, senza scolare il succo di limone.
Mettete su una teglia con carta da forno a 180 ventilato per 25min.
Aggiungete dell'altro limone una volta uscito dal forno e servite!