Hello, I still remember when my meals were the greasy type and loaded with tomato sauces and mayonnaise, at the present time it would be crazy to eat that kind of food since a little over a year ago I am eating healthy without excess fats, sugars and ultra-processed foods and the truth is that a meal loaded with excesses causes me digestive discomfort that I prefer to avoid. Also my family has adapted very well to eat healthy, and at home we all eat the same food at each corresponding time, since he was little we teach our son to eat vegetables, vegetables and all kinds of meats, even soups, fish and some seafood, my son has a good appetite thank God and is not picky with food.
Hola, aún recuerdo cuando mis comidas eran el tipo grasosas y cargadas de salsas de tomate y mayonesa, en el momento actual sería una locura comer ese tipo de comida ya que hace poco más de un año estoy comiendo saludable sin excesos de grasas, azúcares y alimentos ultraprocesados y la verdad una comida cargada de excesos me causa malestares digestivos que prefiero evitar. Igualmente mi familia se adaptó muy bien a comer saludable, y en casa todos comemos la misma comida en cada hora correspondiente, desde pequeño enseñamos a nuestro hijo a comer verduras, vegetales y todo tipo de carnes, incluso sopas, pescados y algunos productos marinos, mi hijo es de buen apetito gracias a Dios y no es quisquilloso con la comida.
I currently rely heavily on arepa pilada and grilled on the grill, previously I swear that in the economic crisis of 2016 this arepa caused me too much suffering because I was used to eating flour packaged precocity, currently if I consume this flour in my arepas but I avoid it as much as possible because its nutritional value is very poor and my husband and I visit we order at very good price arepas of corn pilado which are more nutritious and the corn grain is consumed without chemical additives. I always accompany my meals with vegetables and I try to keep them as fresh as possible. My dressings for both raw and cooked salads are vinegar and salt, for me nothing is missing.
Me apoyo mucho actualmente en la arepa pilada y asada a brasa en la parrilla, anteriormente les juro que en la crisis económica de 2016 esta arepa me causó demasiado sufrimiento porque estaba acostumbrada a comer harina envasada precocidad, actualmente si consumo esta harina en mis arepas pero la evito lo más que pueda ya que su valor nutricional es muy pobre y mi esposo y yo visitamos encargamos a muy buen precio arepas de maíz pilado las cuales son más nutritivas y se consume el grano de maíz sin aditivos químicos. Siempre acompaño mis comidas de vegetales y trato que estos sean los más frescos, mis aderezos para las ensaladas tanto crudas como cocidas son el vinagre y la sal, para mi no le falta nada.
Vegetables are also one of my favorites, being simple carbohydrates they tend to be digested more easily and you don't feel that heaviness when you finish eating, white octopus, potato, Chinese octopus, celery, banana, carrot, cassava are my favorites. We also eat rice, pasta or precooked flour arepa but to a lesser extent. To brown my protein I currently use lard, it is a good fat that used moderately is good and is ideal for balancing meals, a balanced meal consists of protein, carbohydrates, good fats, vegetables. My juices are unsweetened, I prefer to rely on fruits that do not require much sweetness such as milky, patilla, pineapple and if I want to prepare a citrus fruit I prepare a panela of paprika and I sweeten my citrus juices little by little.
Las verduras también son de mis preferidos, al ser carbohidratos simples se tienden a digerir más fácilmente y no sientes esa pesadez al terminar de comer, ocumo blanco, papa, ocumo chino, apio, plátano, zanahoria, yuca son mis favoritos. También consumimos arroz, pasta o arepa de harina precocida pero en menos medida. Para dorar mi proteina utilizo en este momento manteca de cerdo, es una grasa buena que usada moderadamente es buena y es ideal para balancear las comidas, una comida balanceada consta de proteina, corbohidratos, grasas buenas, vegetales. Mis jugos son sin azúcar, prefiero apoyarme en frutas que no requieren de mucho dulce como la lechosa, la patilla, la piña y si deseo preparar una fruta cítrica preparo una panela de papelón y voy endulzando de a poco mis jugos cítricos.
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