INGREDIENTES:
4-5 carambolas(tamarindo culi o chino) grandes o medianas, maduras y firmes.
2 tazas azúcar.
1/2 taza agua o jugo de naranja.
1 cucharadita de Canela.
1 cucharada de clavos.
INGREDIENTS:
4-5 carambola (cool or Chinese tamarind) large or medium, ripe and firm.
2 cups sugar.
1/2 cup water or orange juice.
1 teaspoon of Cinnamon.
1 tablespoon of cloves.
PREPARACIÓN:
Corta y lava las carambolas (tamarindo culi o chino).
PREPARATION:
Cut and wash the carambola (cool or Chinese tamarind).
Lleva a un envase con agua por al menos una hora.
Take a container with water for at least one hour.
En una cacerola colocar, el azúcar, clavos, agua y canela,
a fuego mediano hasta formar un almíbar.
In a saucepan place the sugar, cloves, water and cinnamon,
over medium heat until a syrup is formed.
Una vez espeso, añade las carambolas (tamarindo culi o chino) sin el agua.
Once thick, add the carambola (cool tamarind or Chinese) without the water.
Cocina a fuego mediano alto, mueve de vez en cuando
para que no se te rompan.
Cook over medium high heat, stir occasionally
so they don't break.
Notarás como se forma el caramelo.
You will notice how the caramel forms.
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Listo, es como dulce de lechosa.
Done, it's like milky candy
Gracias por su visita!