Hello friends ✋
I'll give you a recipe for tomato and pepper doughnuts today.
I'd say pizza doughnuts in short.
With this recipe, you can make a soft doughnut that does not become stale.
I'd say it's a kind of doughnut that stays fresh for longer because it doesn't have milk in it.
Ingredients needed for Pizza doughnut recipe:
For the dough:
1 pack age yeast
1 cup oil
2 cups water
3 spoons of sugar
1 spoon salt
1 spoon mahlep
2 eggs
For the above:
Feta cheese
Tomato
Pepper
Yolk
Nigella and sesame
In the first stage, we add yeast, oil, water, sugar, salt and egg to a bowl and mix.
After obtaining a homogeneous mixture, we start kneading by adding flour in a controlled manner.
We make a dough that doesn't stick to the hand and isn't too hard.
Continue kneading for at least 15 minutes to make a good dough.
Cover the dough with a cloth and let it rest for 10 minutes.
In the meantime, we're preparing the ingredients to add to it.
After the dough has rested for 10 minutes, we divide it into equal parts with our hand, roll it and line it up on a baking sheet.
Add cheese, tomatoes and peppers on the doughnuts.
Cover the tray with a cloth and wait for 1 hour to ferment.
We open the oven at 200 degrees and heat it while the doughnuts are fermented.
After an hour, we rub egg yolks on the doughnuts, add sesame and Nigella.
In the preheated oven, we cook the doughnuts for 20 minutes.
We leave the doughnuts that we have removed from the oven for 15 minutes to release the first temperature.
And we serve.
I wish everyone health 🙏
Merhabalar
Bugün size domatesli biberli poğaça tarifi vereceğim.
Kısaca pizza poğaça da diyebilirim.
Bu tarif ile bayatlamayan, yumuşacık bir poğaça yapabilirsiniz.
İçinde süt olmadığı için taze kalma süresi uzayan bir poğaça türü.
Pizza Poğaça tarifi için gerekli malzemeler:
Hamuru için:
1 paket yaş maya
1 su bardağı yağ
2 su bardağı su
3 kaşık şeker
1 kaşık tuz
1 kaşık mahlep
2 adet yumurta
Üzeri için:
Beyaz peynir
Domates
Biber
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
İlk aşama da bir kaba maya, yağ, su, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Ele yapışmayan ve çok da sert olmayan bir hamur yapıyoruz.
Güzel bir hamur olması için en az 15 dakika yoğurma işlemine devam ederiz.
Hamurun üzerini bir bez ile örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.
Bu arada üzerine ekleyeceğimiz malzemeleri hazırlıyoruz.
Hamur 10 dakika dinlendikten sonra elimizle eşit parçalara bölüp, yuvarlıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz.
Poğaçaların üzerine peynir, domates ve biber ekliyoruz.
Bir bez ile tepsinin üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
Poğaçalar mayalanırken fırını 200 derecede açıp ısıtıyoruz.
Bir saat sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, susam ve çörek otu ekliyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında poğaçaları 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız poğaçaları, ilk sıcaklığı çıksın diye 15 dakika bekletiyoruz.
Ve servis yapıyoruz.
Afiyet olsun 🙏
