Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a preparar unas deliciosas croquetas de pollo, son deliciosas, llevan pocos ingredientes y se hacen en muy poco tiempo así que espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I will teach you how to prepare delicious chicken croquettes, they are delicious, they have few ingredients and they are made in a very short time so I hope you like this recipe, with nothing more than add let's get started:
Las cantidades dependen de varios factores que iré detallando a lo largo de la receta, los ingredientes principales para esta preparación son:
- Pollo (cualquier parte)
- Harina de trigo
- Sal y especias mixtas.
The amounts depend on several factors that I will detail throughout the recipe, the main ingredients for this preparation are:
- Chicken (any part)
- Wheat flour
- Salt and mixed spices.
Comenzamos esta preparación seleccionando la pieza de pollo a utilizar, para hacer esta receta mucho más rápido es recomendable utilizar pechuga de pollo puesto que es una parte sin huesos, en mi caso utilizaré partes del pollo cerca del espinazo que son utilizadas generalmente para complementar guisos o añadirle sabor a caldos, quitamos toda la carne de los huesos y la picamos muy bien en trozos pequeños, una vez hecho esto podemos continuar con la receta.
We start this preparation by selecting the piece of chicken to use, to make this recipe much faster it is advisable to use chicken breast since it is a part without bones, in my case I will use parts of the chicken near the spine that are generally used to complement stews or add flavor to broths, we remove all the meat from the bones and chop it very well into small pieces, once this is done we can continue with the recipe.
Condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré media cucharada de sal y media cucharada de comino molido pero, como siempre digo, cualquier especia o sabroceador de especias mixtas es bienvenido, ahora mezclamos muy bien para integrar los condimentos a todo al pollo picado.
We season to taste, in my case I will only add half a tablespoon of salt and half a tablespoon of ground cumin but, as I always say, any spice or mixed spice flavoring is welcome, now we mix very well to integrate the seasonings to everything to the minced chicken.
Es el momento de añadir harina de trigo, en cantidades depende mucho de la cantidad del pollo a utilizar así que es mejor usar esta referencia, añadimos 2 cucharadas de harina de trigo y mezclamos, si notamos que la mezcla resultante es muy pegajosa y poco moldeable añadimos otra cucharada hasta obtener una mezcla con consistencia suficiente como para moldearla en forma de croquetas, ahora, tomamos una pequeña parte de la preparación, la enharinamos y moldeamos en forma redondeada, una vez hechas todas las croquetas debemos dejarlas reposar en el congelador un mínimo de 10 minutos antes de freír.
It is time to add wheat flour, in quantities it depends a lot on the amount of chicken to be used so it is better to use this reference, add 2 tablespoons of wheat flour and mix, if we notice that the resulting mixture is very sticky and not very moldable We add another tablespoon until we obtain a mixture with enough consistency to mold it into croquettes, now, we take a small part of the preparation, flour it and mold it into a rounded shape, once all the croquettes are made we must let them rest in the freezer for a minimum 10 minutes before frying.
Colocamos un sartén a fuego medio y añadimos una generosa cantidad de aceite, esperamos unos minutos y añadimos las croquetas dejando pequeños márgenes de tiempo entre cada una para evitar enfriar el aceite, ahora solo debemos freírlas hasta que las croquetas adquieran un color dorado intenso, este es el punto perfecto para retirarlas del sartén y colocarlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
We place a frying pan over medium heat and add a generous amount of oil, wait a few minutes and add the croquettes leaving small time intervals between each one to avoid cooling the oil, now we just have to fry them until the croquettes acquire an intense golden color, this It is the perfect point to remove them from the pan and place them on absorbent paper to remove excess oil.
Y ya nuestras deliciosas croquetas de pollo están listas para servir y disfrutar, esta receta es fácil y muy deliciosa, recomiendo mucho intentarla les aseguro que a todo el mundo les encantará, sobre todo a los más pequeños de la casa, gracias por pasa, espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious chicken croquettes are ready to serve and enjoy, this recipe is easy and very delicious, I highly recommend trying it, I assure you that everyone will love it, especially the little ones in the house, thanks for stopping by, I hope that you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property