[ESP-ENG] Como preparar unas deliciosas y crocantes papas fritas ...

Hola amigos de hive espero que se encentren bien, el día de hoy les enseñaré un secreto para preparar las papas fritas mas crocantes que hayan probado siguiendo unos conceptos básicos sin necesidad de hervir las papas o congelarlas previamente antes de cocinarlas, esta receta es rápida, sencilla y sobre todo muy deliciosa, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos.

Hello friends of hive I hope you find yourself well, today I will teach you a secret to prepare the crunchiest French fries that you have tried following some basic concepts without having to boil the potatoes or freeze them before cooking, this recipe is fast, simple and above all very delicious, I hope you like this recipe, with nothing more to add let's start.

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Los ingredientes principales para esta preparación son:

Papas grandes.
Sal y especias mixtas.
Maicena o fécula de maíz.

The main ingredients for this preparation are:

Large potatoes.

Salt and mixed spices.

Cornstarch.

Empezamos pelando y cortando las papas en forma de bastones largos, luego las lavamos muy bien bajo el chorro de agua, es importante lavarlas muy bien hasta que el agua salga transparente, esto garantiza que hayamos eliminado la mayor cantidad de almidón posible, luego de esto las dejamos escurriendo en un colador unos minutos.

We start by peeling and cutting the potatoes into long sticks, then we wash them very well under running water, it is important to wash them very well until the water runs clear, this guarantees that we have removed as much starch as possible, after this Let them drain in a colander for a few minutes.

Pasado un tiempo debemos asegurarnos de secar muy bien las papas, para ello emplearemos papel absorbente, debemos asegurarnos de secar por completo las papas, esto es fundamental para realizar la preparación de manera exitosa.

After a while we must make sure to dry the potatoes very well, for this we will use absorbent paper, we must make sure to completely dry the potatoes, this is essential to make the preparation successfully.

Una vez las papas están secas es el momento de añadir el ingrediente principal, fécula de maíz o maicena, este ingrediente creará una capa extra crujiente en el exterior de las papas, este es el secreto para obtener unas papas extra crujientes sin necesidad de congelar o hervir las papas con antelación, nos aseguramos de cubrir por completo las papas y ya podemos empezar a freír.

Once the potatoes are dry it is time to add the main ingredient, cornstarch or cornstarch, this ingredient will create an extra crunchy layer on the outside of the potatoes, this is the secret to obtaining extra crunchy potatoes without the need to freeze or boil the potatoes in advance, we make sure to cover the potatoes completely and we can start frying.

Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos una generosa cantidad de aceite y esperamos unos minutos para que caliente, debemos introducir las papas una por una y estar volteándolas constantemente hasta que todos sus lados se doren, luego de esto debemos retirarlas del fuego y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y añadimos sal al gusto.

We place a frying pan over medium heat, add a generous amount of oil and wait a few minutes for it to heat up, we must introduce the potatoes one by one and be constantly turning them until all their sides are browned, after this we must remove them from the heat and place them on absorbent paper to remove excess oil and add salt to taste.

Y ya nuestras deliciosas papas fritas están listas para disfrutar, como ven quedan bien doradas y crujientes, es un truco fácil para obtener las papas fritas mas crocantes que hayan probado, sin duda una receta que les recomiendo intentar en casa, gracias por pasar, espero que les haya gustado esta preparación, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And now our delicious French fries are ready to enjoy, as you can see they are very golden and crispy, it is an easy trick to obtain the crunchiest fries you have ever tried, without a doubt a recipe that I recommend you try at home, thanks for stopping by, I hope that you liked this preparation, see you in the next post, until next time.