Delicious vegetable stew - Delicioso guiso de verduras. 👩🏻‍🍳💚

Good night to many and good morning to others 🌞 here we are in different countries so both are valid ... They saw me at my house taking a few minutes for myself (which I do very often) and my aunt began to prepare a spectacular stew of vegetables and I wanted to stop thinking and take care of something, I applied to make it myself 👩🏻‍🍳 so I present you a fabulous stew that we make to add to the preparation of our lunches, I hope you like it.

Buenas noches a muchos y buenos días a otros 🌞 aquí nos encontramos en diferentes países así que ambas son válidas... Me encontraba en mi casa tomando unos minutos para mí (lo que hago muy seguido) y mi tía comenzó a preparar un espectacular guiso de verduras y yo que quería dejar de pensar y ocuparme en algo me postule para elaborarlo yo 👩🏻‍🍳 así que te presento un fabuloso guiso que elaboramos para añadir a la elaboración de nuestros almuerzos, espero les guste.

For the preparation of this vegetable stew I have used the following ingredients:

•Chili pepper.
•Peppers.
•Onion.
•Garlic.
•Ulna.
•Sauces.

Para la preparación de este guiso de verduras he utilizado los siguientes ingredientes:

•Aji.
•Pimenton.
•Cebolla.
•Ajo.
•Cubito.
•Salsas.

This time the process has been different, I have cut my vegetables using a processor so the process has been a little faster:

En esta ocasión el proceso ha sido diferente he cortado mi verdura utilizando un procesador por lo que el proceso ha resultado un poco más rápido:

I have a secret to process garlic and it is that when it comes to crushing I put salt and process to crush it, once a friend told me that with its peel he would press it hard with a stone and I must say that it is also a good trick.

Tengo un secreto para procesar el ajo y es que al momento de triturar coloco sal y proceso a triturarlo en una ocasión un amigo me dijo que con su cáscara lo presionará fuerte con una piedra y debo decir que eso también funciona.

I started to start frying my stew for which I fry the garlic first then add my vegetables and the other ingredients as shown in the following images:

Di inicio a empezar a sofreir mi guiso para el cual sofrei el ajo primeramente luego agregue mis verduras y los demás ingredientes como se muestra en las siguientes imágenes:

Then add water and let it cook until my vegetables are well cooked so that later I can let it rest and be able to store:

Luego agregue agua y dejé cocinar hasta que mis verduras estuvieran bien cocidas para luego poder dejarlo reposar y poder almacenar:

Thus leaving a fabulous stew 👩🏻‍🍳 we use it as a dressing but there are those who consume it like this with saltines and I must say that the flavor is great.

Quedando así un fabuloso guiso 👩🏻‍🍳 nosotros lo utilizamos como aderezo pero hay quienes lo consumen así con galletas saladas y debo decir que el sabor es genial.

I hope you like it, it has a great taste honestly and well I always have a process when putting together my publications so I always listen to music while doing my things that is all more comfortable.

Espero les guste tiene un gran sabor honestamente y bueno siempre tengo un proceso al armar mis publicaciones por eso siempre escucho música mientras hago mis cosas eso resulta todo más cómodo.

The photographs are of my authorship taken with my Redmi Note 10 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text is done using this medium: Deepl. You can reach me through my account
Instagram

Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 10 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Deepl. Pueden ubicarme por medio de mi cuenta de
Instagram