Hola amigos de hive,隆hoy es viernes y el cuerpo lo sabe!馃槈 por esta raz贸n quiero contarles el gustico que me di para el almuerzo, realice un delicioso arroz chino casero, f谩cil de preparar y muy econ贸mico, algo un poco diferente para salir de vez en cuando de la rutina y las comidas convencionales en esta cuarentena.
A m铆 personalmente, me fascina el arroz chino, antes del confinamiento, era mi primera opci贸n a la hora de ir a comer fuera de casa. Debo confesar que mi t茅cnica para hacer este delicioso arroz, se ha perfeccionado al pasar del tiempo, me parece una opci贸n muy pr谩ctica y divertida que se puede realizar en familia, con pocos ingredientes, permitiendo que deje s dejar volar tu imaginaci贸n, en cuanto ingredientes se trata.
sin m谩s pre谩mbulo pasemos a la receta!
A continuaci贸n los ingredientes utilizados para el arroz chino, en este caso los que yo utilice. Ustedes pueden adaptarlos en cantidad y variedad, seg煤n sus gustos y lo tengan en casita, yo en esta ocasi贸n prepare arroz para 6 personas adultas, y todo rindi贸 de manera arm贸nica, adem谩s de todos quedar satisfechos.
Ingredientes:
1cebolla.
录 Repollo.
陆 Piment贸n mediano.
2 ramas de ceboll铆n grande
200gr De pechuga de pollo.
200gr de mortadela de tu preferencia.
陆 Zanahoria grande.
2 陆 Arroz blanco.
Salsa de soya.
Aceite.
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el arroz, y 驴c贸mo lo hacemos? F谩cil, realiza tu t茅cnica personal para que el arroz te quede sueltecito, yo por mi parte, lo que hago es lavarlo y lo dejo remojar por unos 20 minutos, para que este quede entero y no se pegue, agregando suficiente sal y aceite, adem谩s, queremos arroz chino, no chicha. La verdad, el secreto de este palto, est谩 en el arroz, yo creo que si a ti, te queda el arroz al pelo, suelto y en su punto, tienes un 70% de seguridad, que tu arroz chino casero ser谩 todo un 茅xito. Lo siguiente es contar todos los vegetales y dem谩s ingredientes, como el pollo y la mortadela, en el caso de estos dos 煤ltimos debes cocinarlos aparte, sazonas el pollo con sal, or茅gano y pimienta (ajo si tienes) hasta que este doradito y cocido, debes picarlo en trocitos peque帽os antes de cocinarlo, mientras el pollo se cocina, en una paila ponemos a fre铆r(o asar) nuestras mortadelas que luego ser谩 cortadas en tiras, para unirse al arroz, en una fiesta de sabores.
No utilice toda la zanahoria que aparece en la primera imagen , solo corte la mitad , porque vi que era suficiente y como estamos en modo ahorrativo, guarde la otra que hab铆a sacado para pr贸ximas comidas.
Luego de que el arroz este cocido, lo dejamos reposar un rato, hasta que puedas sacarlo de la olla y colocarlo en un recipiente aparte y donde pueda enfriarse mejor. Esta vez me salte algunos paso que suelo hacer, muchas personas cocina el arroz un d铆a antes, lo refrigeran para que este no siga su proceso de cocci贸n, yo lo hago a veces, pero como el tiempo es oro y a veces ni sabemos que cocinar para el almuerzo, como para estar con tanto protocolo, podemos saltarnos este paso, siempre y cuando nuestro arroz quede suelto y entero, que es lo m谩s importante. De igual manera se debe dejar enfriar un poco para seguir la preparaci贸n.
Despu茅s que nuestro arroz este algo frio, como para que podamos tocarlo con la manos, sin quemarnos, pasamos al siguiente paso, que es donde la magia sucede.
Tomamos una olla grande, que tenga suficiente espacio y nos permita revolver bien, le colocamos un chorrito de aceite, esperamos que este se caliente y agregamos como primer ingrediente, la zanahoria, un poquito, como no poseo una olla s煤per grande, lo hago por partes, lo cual le recomiendo a ustedes tambi茅n, para evitar accidentes y el arroz tome una contextura no deseada, digo esto porque fracciono cada uno de los ingredientes para que cada parte de arroz tenga un poquito de todo.
Paso siguiente, agregamos la cebolla, revolvemos, esperando 5 minutos, para agregar el repollo, adem谩s, si tienen achiote, le pones una pizca y poco m谩s de aceite si creen que es necesario, revuelven bien, y es el turno de que se una el piment贸n, volvemos a esperan un momento, para entonces incorporar el ceboll铆n, la sal y un toque de salsa de soya china. Posteriormente vertemos al sofrito, los trocitos de pollo y mortadela, para que absorba por unos minutos el gusto de los vegetales.
la salsa de soya que utilice es salsa china especial, pero tranquilamente pueden hacerlo con cualquiera, queda s煤per rico igual, anteriormente lo he realizado. Otra cosita amigos, la cocci贸n de los vegetales es su decisi贸n, si quieren que se sienta mocho o menos en el arroz.
Por 煤ltimo, vertimos nuestro ingrediente principal que es el arroz, revolvemos muy bien a llama alta, debe tener suficiente aceite para que no se pegue, seguimos revolviendo, para que se una con los dem谩s ingredientes, agregamos salsa de soya, lo que sea necesario para que tome ese colorsito oscuro que lo caracteriza, nos aseguramos si est谩 bien de sal, revolvemos bien nuevamente y retiramos del fuego.
Yo acompa帽e esta deliciosaa receta, con aguacate, casabe y un vaso de refresco. 驴Ustedes con que lo acompa帽ar铆a? si les gusto esta publicaci贸n, los invito a dejarme un comentario, los estar茅 leyendo.
隆Una vez m谩s, muchas gracias por leerme , y nos vemos la pr贸xima!
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Avatar creado por mi hermana Mar铆a Q.
Foto editada en Canva
Fotos tomadas con un tel茅fono LG TRIBUTE HD LGLS676AVB