Hola amigos hive, por acá siempre un placer poder saludarlos. Hoy les traigo unas ricas arepas de huevos, tan deliciosas como cualquier arepa frita.
Hello hive friends, here it is always a pleasure to greet you. Today I bring you some delicious arepas of eggs, as delicious as any fried arepa.
Esta receta es fácil y rápida de hacer. La arepa de huevo (llamada coloquialmente arepa'e huevo) es una arepa típica de la Región Caribe de Colombia, la cual se compone de arepa de maíz y huevo en el interior.
This recipe is quick and easy to make. The egg arepa (colloquially called arepa'e egg) is a typical arepa of the Caribbean Region of Colombia, which is made up of corn and egg arepa inside.
Para su preparación solo necesitamos: || For its preparation we only need:
- Harina de maíz | Cornmeal
- Agua | Water
- Sal | Salt
- Huevos | Eggs
Empecemos con nuestra preparación, en un recipiente agregas agua, sal y la harina, este proceso es de cada quien, muchas personas para hacer una masa de harina, primero agregan la harina y luego el agua, pero empleemos el paso que más lo haga sentir cómodos. Continuemos en el proceso, luego de agregar el agua, la sal y la harina, empiezas a amasar hasta formar una consistencia uniforme.
Let's start with our preparation, in a container you add water, salt and flour, this process belongs to everyone, many people to make a flour dough, first add the flour and then the water, but let's use the step that makes you feel the most comfortable. Let's continue in the process, after adding the water, salt and flour, you begin to knead until you form a uniform consistency.
Esta imagen fue creada por PIC.COLLAGE
Una vez esté la masa, en una sarten freímos un huevo, para ser colocado en nuestra base de arepa. El huevo debe quedar con la yema blanda para poder disfrutar la arepa una vez la piques a la mitad.
Once the dough is there, in a pan we fry an egg, to be placed in our arepa base.The egg must be left with the soft yolk to be able to enjoy the arepa once you chop it in half.
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Para armar la arepa, agarras una bolsa de plástico y haces una bola de masa y la aplanas hasta que quede con forma de arepa. Colocas el huevo encima de esa masa y vuelves a hacer una tapa de la misma manera en forma redonda y la colocas encima y cierras.
To assemble the arepa, you take a plastic bag and make a dough ball and flatten it until it is in the shape of an arepa. You place the egg on top of that dough and make a lid again in the same way in a round shape and place it on top and close.
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Para terminar nuestra arepa de huevo, la ponemos a freír a fuego medio y listo la sacamos y dejamos absorber el exceso de aceite. Cortas a la mitad tu arepa y es increíblemente deliciosa, una vez la pruebes no podrás dejar de hacerlo. Que la disfruten!.
To finish our egg arepa, we put it to fry over medium heat and ready we take it out and let it absorb the excess oil. You cut your arepa in half and it is incredibly delicious, once you taste it you will not be able to stop doing it. Enjoy!.
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