Ensalada tipo César
Las ensaladas siempre serán una excelente opción, como entrada, como guarnición o hasta como plato principal, y es que las ensaladas combinan perfectamente con todo, carnes, pollos, pescado, embutidos, frutas, en fin, son tan versátiles que se vuelven infaltables en nuestras mesas.
A mi particularmente, me fascinan las ensaladas en sus múltiples variantes, me encantan y me gusta mucho experimentar con nuevos sabores, ingredientes, aderezos, etc. Hoy les comparto una ensalada a la que le digo tipo César, porque no conserva la receta original de la ensalada césar, pues no contempla ingredientes como el huevo, las anchoas, mostaza, etc., pero es una alternativa muy deliciosa, que los invito a probar.
Ingredientes:
- lechuga romana
- crutones de pan
- tocineta rebanada
- queso parmesano rayado
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Para la ensalada:
Para el aderezo:
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Consultar esta receta, que ha sido la utilizada en esta preparación:
Preparación:
La lechuga
- Lavar muy bien cada hoja de lechuga por separado, preferiblemente en agua con vinagre. Cortar en trozos pequeños.
La tocineta
- Colocar las lonjas de tocineta en un plato y llevar por 2 minutos al microondas, esto haré que se tuesten un poco y queden muy crujientes. Posteriormente cortar en pedacitos pequeños.
El pan
- Los crutones de pan pueden ser comprados ya listos en la panadería, pero también puedes prepararlos tu mismo, cortando trozos pequeños de pan y tostándolos en el horno hasta que estén bien crujientes.
La ensalada
Llevamos todos los ingredientes a una ensaladera amplia, la bañamos con el aderezo, en este caso utilicé como aderezo una crema de tocineta y queso (puedes consultar la receta aquí). Y por último, rocíamos queso parmesano arriba, tanto como quieras.
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Aunque se ve hermosa así, ideal para presentarla en nuestra mesa, es tiempo de mezclar los sabores y degustar esta deliciosa ensalada.
Provecho amigos...
