Ингредиенты:
- Фарш 400 г
- Картофель отварной 700 г
- Желток яичный 1 шт
- Сыр твердый 150 г
- Масло сливочное 40 г
- Луковица 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Панировочная смесь 1 ст.л
- Зелень
- Соль, перец
- Кунжут
- Специи
Приготовление:
Смешать в миске фарш с 1/3 (50 г) тертого сыра, мелко нарезанной луковицей, панировочной смесью, посолить, поперчить, приправить.
В отдельной миске растолочь отварной картофель, добавить 50 г тертого сыра, размягченное сливочное масло, рубленный чеснок, желток и все тщательно перемешать.
Чтобы картофельная масса не растекалась на противне в процессе выпекания желательно использовать небольшую стеклянную форму с бортиками, смазанную сливочным маслом. Из картофельной массы скатать шарики, немного приплюснуть
Уложить сверху мясные шарики. Отправить в духовку на 25-30 мин при 180°С. За 5 мин. до готовности посыпать оставшимся тертым сыром.
При подаче к столу посыпать рубленной зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита!