Ингредиенты на форму 20х20см:
- Яйца 4 шт
- Яблоки 3 шт
- Сахар 3-4 ст.л
- Масло сливочное 20 г
- Мука 100 г
- Лимон/лимонный сок 2 ст.л
- Сахарная пудра 1 ст.л
- Ванилин 1,5 г
Приготовление:
Яблоки помыть, нарезать, сбрызнуть 1/3 сока лимона. Яйца взбить до белой пены, ввести тонкой струйкой сахар, ванилин и продолжать взбивать миксером минут 10 (это важно, так как в рецепте не используется разрыхлитель). Просеять муку, очень быстро, но аккуратно перемешать тесто.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, налить половину теста и выложить половину яблок.
Налить вторую часть теста, выложить оставшиеся яблоки. Отправить в заранее разогретую духовку до 180°С на 35-40 мин. В процессе выпекания духовку не открывать. После того, как шарлотка будет готова, выключить духовку, не открывая дверцу, оставить остывать на полчаса.
Посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!