El mas esponjoso ponqué de limón(Receta paso a paso)/ The fluffiest lemon cake (Step-by-step recipe) [ESP/ENG]

¡Hola amigos de Hive!. El día de hoy les traigo una receta deliciosa y muy sencilla que les encantará. Se trata de un ponqué de limón, ideal para una merienda o un antojo por la tarde para acompañar al café.

Hello Hive friends! Today I bring you a delicious and very simple recipe that you will love. It is a lemon cake, ideal for a snack or an afternoon snack to accompany coffee.

Necesitaremos los siguientes ingredientes.

½ taza de Aceite de Canola

1 taza de Leche

2 Huevos a temperatura ambiente

1 taza de Azúcar

2 tazas de Harina Blancaflor

2 cucharaditas de Polvo de hornear

1 cucharadita de Esencia de vainilla.(o más sí les gusta mucho su sabor)

Ralladura y jugo de un Limón

We will need the following ingredients.

½ cup of Canola Oil

1 cup of milk

2 Eggs at room temperature

1 cup of sugar

2 cups of Flour White Flour

2 teaspoons baking powder

1 teaspoon of Vanilla Essence. (Or more if you like its flavor a lot)

Zest and juice of a lemon

Encendemos el horno a 180°C o 350° F Enharinamos un molde para hornear. En un bol mezclamos con la batidora los huevos y el azúcar. Luego, incorporamos leche y aceite, seguimos batiendo hasta que los ingredientes se integren y fluyan sedosos.

We turn the oven to 180 ° C or 350 ° F. Flour a baking dish. In a bowl, mix the eggs and sugar with the mixer. Then, we add milk and oil, we continue beating until the ingredients are integrated and flow silky.

Añadimos la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y seguimos batiendo suavemente. Y al final añadimos la ralladura, el jugo de limón y la vainilla al gusto.

Add the previously sifted flour with the baking powder and continue beating gently. And at the end we add the zest, lemon juice and vanilla to taste.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

Pour the mixture into the mold and bake for approximately 45 minutes.