Cocinando con Karlita 👩🏻‍🍳, Receta y Paso a paso de Tequeños Venezolanos 🇻🇪 // Cooking with Karlita 👩🏻‍🍳, Recipe and Step by Step of Venezuelan Tequeños 🇻🇪 [ESP-ENG]

In a bowl sift the flour and add the salt and baking powder and mix

Incorporamos la mantequilla y mezclamos con la mano hasta formar una mezcla arenosa

Add the butter and mix by hand until a sandy mixture is formed

Añadimos los huevos previamente batidos y el agua y mezclamos bien

Add the previously beaten eggs and water and mix well

Una vez incorporamos bien los ingredientes llevamos la masa al mesón de trabajo donde la amaremos hasta que esté lista nuestra masa.
La llevamos a reposar en un lugar cálido durante una hora

Once we incorporate the ingredients well, we take the dough to the work table where we will love it until our dough is ready.
We take it to rest in a warm place for an hour

Habiendo reposado la masa la sacamos del tazon y la colocamos en el mesón de trabajo previamente engrasado con un poco de manteca o aceite.
Formamos un rectángulo con nuestras manos y luego estiramos con el rodillo hasta tener la más bien delgada.

Having rested the dough, take it out of the bowl and place it on the work table previously greased with a little butter or oil.
Form a rectangle with our hands and then stretch with the roller until the dough is rather thin.

Cortamos con un cuchillo o un cortador de pizza los bordes sobrantes para obtener un rectángulo exacto y con la ayuda de un cuchillo o cortador de pizza cortamos tiras de aproximadamente 1 centímetro.

We cut with a knife or a pizza cutter the remaining edges to obtain an exact rectangle and with the help of a knife or pizza cutter we cut strips of approximately 1 cm

Con las tiras de la masa cubrimos la barra de queso de largo a largo para luego cubrirlo de forma circular y así formar los tequeños.

With the strips of dough we cover the bar of cheese from length to length and then cover it in a circular shape to form the tequeños

Una vez listos colocamos suficiente aceite un un sartén y llevamos al fuego, cuando el aceite esté bien caliente comenzamos a freír.
Esta masa se cocina muy rápido por lo que sugiero una vez se estén friendo colocar llama media baja.

Once ready we put enough oil in a frying pan and take it to the fire, when the oil is very hot we start to fry.
This dough cooks very quickly so I suggest once they are frying place low medium flame

Nota: Esta receta rinde para 40 tequeños de aproximadamente 6 centímetros.
Si desean preparar más cantidad solo tienen que doblar los ingredientes, o si prefieren preparar menos solo dividen las cantidades 😉

Note: This recipe is for 40 tequeños of approximately 6 centimeters.
If you want to prepare more you only have to double the ingredients, or if you prefer to prepare less you only have to divide the quantities 😉

🌺 Dios les bendiga 🌺

🌺 God bless you 🌺