[ESP/ENG] MIS VENTAS DE CUPCAKES ️️♥♡🍰 //// MY CUPCAKES SALES ♥♡🍰

Hola muy Buenas Tardes a mis amigos de Hive, espero que estén muy bien, quería desearles un Feliz Jueves y Feliz Tarde para todos a pesar de la lluvia y del clima frio.

Hoy quiero hablarles sobre mis ventas de Cupcakes, yo les conté en una de las publicaciones pasadas que tengo un emprendimiento que se llama Karlys Cakes 20 que se dedica a la elaboración de Cupcakes o mejor conocido como Ponquesitos, pues esta semana hice 50 Cupcakes y los vendí todos amigos, estoy super emocionada!!!

A continuación, les voy a contar sobre mi receta y la forma de preparación, en este caso los hice de chocolate con topping de galletas de chocolate, vamos a ver de que los hare la semana que viene, si continuamos con el chocolate o cambiamos de sabor.

Ingredientes:
• 500 gramos de harina leudante
• 500 gramos de azúcar
• 300 gramos de mantequilla
• 6 huevos
• 100 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 paquete de 12 galletas de chocolate
• Leche a tu gusto, depende de la consistencia que le quieras dar a la mezcla

Preparación
Agarran un bowl grande, que sea hondo para mayor comodidad y primero se coloca los 300 gramos de mantequilla juntos con los 500 gramos de azúcar y empezamos a batir con la batidora, luego en mi caso primero echo la cucharada de vainilla y vuelvo a batir, prosigo primero a separar los 6 huevos y echo primero las amarillas y en otro pote hondo plástico o vidrio dejo las claras aparte, luego de eso con el colador tamizo los 100 gramos de cacao en polvo, la cucharada de polvo de hornear junto con los 500 gramos de harina leudante, voy batiendo y voy echando la leche poco a poco hasta lograr la consistencia de la mezcla que deseas obtener, yo preferiblemente ni tan aguada, ni tan espesa, término medio y por último, en el pote donde habíamos dejado las clara de los 6 huevos bato con un batidor de mano hasta que las claras queden a punto de nieve o levanten y prosigo a echar las claras batidas en la mezcla, con la batidora vuelvo a batir unos minutos y lista la mezcla.

Luego de que tenemos la mezcla lista, procedemos a hornear, en mi caso mi horno es pequeño así que solo tengo una sola bandeja donde caben nada mas 12 ponquesitos y mi bandeja es de acero inoxidable, en cada huequito de la bandeja vamos a colocar unos vasitos de papel que se llaman capacillos, esos vasitos o capacillos vienen por tamaño yo los numero 11, luego de eso con un cucharon grande preferiblemente plástico procedemos agarrar mezcla y vamos echando en cada vasito de papel o capacillo hasta la mitad recuerden que al hornear la mezcla sube entonces no queremos que se derrame y así vamos haciendo con cada uno, con la receta que les di me salieron 50 Cupcakes.

Luego de que estuvieran todos los Cupcakes horneados procedí a decorar uno por uno, agarre el paquete de galletas de chocolate y los triture con una piedra y los coloque en un bowl hondo, luego en una taza coloque 3 cucharadas de azúcar y como 3 dedos de agua natural o mineral y batí con una cucharilla, con una brocha de plástico fui mojando y fui humedeciendo los Cupcakes con el glaseado de azúcar y luego pasándolos por el bowl que contenía el triturado de galletas y así hice uno por uno hasta terminar los 50 Cupcakes.

Para finalizar tuve que armarlos para su venta, compre un paquete de bolsas plásticas de un kilo y compre cita de seda de varios colores, en cada bolsa metí 2 Cupcakes y les hice un lazo con la cinta que compre para amarrar las bolsas, en total me salieron 25 bolsas con 2 Cupcakes cada una, hice publicidad por las redes sociales y Gracias a Dios los vendí todos obteniendo una buena ganancia.

Me siento muy Feliz ya que Amo Hornear, vamos a ver que hago para la próxima semana si seguimos con chocolate o cambiamos de sabor todo depende de mis clientes.

Que tengan una Feliz Noche Mis Amigos Hive… Cuidense y Dios los Bendiga.