Happy evening Hivers! In this opportunity, I will share with you an exquisite recipe, a little laborious to elaborate, but very easy in the "step by step" that I am going to explain. This dish is a very versatile option, it is a "main" meal that we can complement with countless contours, it is also ideal to accompany with arepas enjoying an appetizing breakfast or as a filling preparing some crunchy empanadas... Let's put on our aprons and start our fun and wonderful process...
Feliz noche Hivers! En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una exquisita receta, un poco laboriosa de elaborar, pero muy fácil en el "paso a paso" que les voy a explicar. Éste platillo, es una opción muy versátil, se trata de una comida "principal" que podemos complementar con infinidad de contornos, acompañar nuestros desayunos disfrutando de unas arepas asadas con carne desmechada es toda una delicia y rellenar unas crujientes empanadas, es un manjar al paladar!... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido y maravilloso proceso...
- The first step is to cook the meat in a deep pot, once it is ready, we proceed to shred it into thin strips. For this recipe I love to take advantage of the meat broth, to obtain a very substantial flavor I add to the water: onion, bell pepper, garlic cloves and fresh coriander. Cook for approximately 1 hour or until the meat has acquired a very soft consistency.
- El primer paso será: cocinar la carne en una olla honda, una vez que esté lista procedemos a desmechar en tiras delgadas. Para ésta receta me encanta aprovechar el caldo de la carne, para obtener un sabor muy sustancioso le agrego al agua: cebolla, pimiento,dientes de ajo y cilantro fresco. Cocinamos aproximadamente durante 1 hora o hasta que la carne haya adquirido una consistencia muy blanda.
- We reserve our juicy and appetizing meat to use in the final step...
- Reservamos nuestra jugosa y apetitosa carne para utilizar en el paso final...
- Fry a large onion cut into medium-sized cubes and 6 cloves of garlic (finely chopped).
- Sofreímos una cebolla grande cortada en cubos medianos y 6 dientes de ajo (finamente cortados).
- Add 1 red bell pepper and 2 sweet peppers...
- Añadimos 1 pimiento rojo y 2 ajies dulces...
- Next, we add an ingredient that will bring a lot of color to our recipe... Add 1 carrot cut into small cubes (season with salt and pepper).
- A continuación, integramos un ingrediente que aportará mucho colorido a nuestra receta... Agregamos 1 zanahoria cortada en cubos pequeños (salpimentamos).
- In this step, we put 1 cup of the broth that we obtained in the cooking process.
- En éste paso, colocamos 1 taza del caldo que obtuvimos en el proceso de cocción.
- Add the meat that we had reserved...
- Incorporamos la carne que teníamos reservada...
- Add 3 ripe tomatoes (without skin or seeds), this ingredient will give a very special touch to our dish.
- Añadimos 3 tomates maduros (sin piel ni semillas), éste ingrediente le dará un toque muy especial a nuestro platillo.
- Add 1 teaspoon of turmeric powder, previously mixed with a dash of water.
- Colocamos 1 cucharadita de cúrcuma en polvo, previamente mezclamos con un toquesito de agua.
- For this one, I love the contrast that cumin brings... Place 1/2 teaspoon (mix well).
- Para ésta me encanta el contraste que aporta el comino... Colocamos 1/2 cucharadita (mezclamos bien).
- For this one, I love the contrast that cumin brings... Place 1/2 teaspoon (mix well).
- El último ingrediente en añadir será el cilantro fresco... Tapamos y cocinamos durante 25-30 minutos a fuego "medio".
- Friends, I present you our succulent dish... I hope you are encouraged to prepare it and enjoy it with your family and friends...
wishes you bon appetit!
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Gracias por visitar mi blog... Gran abrazo!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)