Hello everyone, I hope you are very well. Today I bring you a delicious gluten free bread proposal, which I know that those who cannot include gluten in their diets are always very grateful to receive. It is a delicious and soft bread. I made it to keep it in storage as I plan to make hamburgers one of these days, but you can really eat it any way you like. The preparation is simple and instead of including wheat flour, I have made it with rice flour and chickpea flour, a touch of seeds also comes in handy, but that is optional.

Hola a todos y todas, espero que se encuentren muy bien. Hoy les traiga una deliciosa propuesta de pan gluten free, que sé que aquellos que no pueden incluir gluten en sus dietas siempre están muy agradecidos de recibir. Es una pan delicioso y suave. Yo lo hice para tenerlo guardado ya que planeo hacer hamburguesas uno de estos días, pero realmente pueden comerlo de la manera que prefieran. La preparación es sencilla y en lugar de incluir harina de trigo, la he realizado con harina de arroz y harina de garbanzos, un toque de semillas también le viene muy bien, pero eso es opcional.

These are the INGREDIENTS I have used: rice flour (1 cup) - chickpea flour (1 cup) - egg (1) - cassava starch (1 tablespoon) - baking powder (1 tablespoon) - seeds of sesame (1 tablespoon) - salt (a teaspoon) - milk (3/4 cup).

Estos son los INGREDIENTES que he utilizado: harina de arroz (1 taza) - harina de garbanzos (1 taza) - huevo (1) - fécula de mandioca (1 cucharada) - polvo para hornear (1 cucharada) - semillas de sésamo (1 cucharada) - sal (una cucharadita) - leche (3/4 de taza).

The preparation is not complicated at all, in fact, to make this bread you will not have to do any intense kneading. We are going to place the ingredients in a bowl and mix until uniform. Once everything is well unified, we will knead them for about 2 or 3 minutes.

La preparación no es nada complicada, de hecho, para realizar este pan no tendrán que hacer ningún amasado intenso. Vamos a colocar los ingredientes en un bol y mezclaremos hasta unificarlos. Una vez que todo esté bien unificado, pasaremos a amasarlos por unos 2 o 3 minutos.

Once we have a soft and easy-to-work dough, we will proceed to place parchment paper in our tray, or in case of not having: cover the surface of the tray with oil and then add flour until it is all covered. On the tray we will place our breads, I have enough to make 4. I have placed a little sesame seeds on top. We will bake for 30 minutes at 180 degrees.

Una vez que tengamos una masa suave y fácil de trabajar, procederemos a colocar papel vegetal en nuestra bandeja, o en caso de no tener: cubrir de aceite la superficie de la bandeja y posteriormente agregar harina hasta cubrirla toda. Sobre la bandeja colocaremos nuestros panes, a mí me ha alcanzado para hacer 4. Les he colocado encima un poco de semillas de sésamo. Dejaremos hornear por 30 minutos a 180 grados.

Once 30 minutes have passed, this is what my loaves look like fresh out of the oven. The smell is delicious, and the taste even more. I gave them that shape because I will use them to make hamburgers, but you give it the shape you prefer.

Una vez pasados los 30 minutos, así lucen mis panes recién sacados del horno. El olor es delicioso, y el sabor aún más. Yo les di esa forma porque los utilizaré para hacer hamburguesas, pero ustedes darle la forma que prefieran.

Hope you liked this post and give it a try at home. Thank you again for taking the time to read my post. I hope you are fine. Until next time. Andy.

Espero que les haya gustado esta publicación y que lo intenten en casa. Nuevamente les agradezco por tomarse el tiempo de leer mi publicación. Espero que se encuentren bien. Hasta la próxima. Andy.