Para cerrar esta semana comparto con ustedes una nueva receta de coquitos de coco, es un dulce típico de la dulcería criolla venezolana; es muy fácil su preparación y con pocos ingredientes podemos endulzar nuestro paladar de manera casera y saludable. Aquí te muestro como los prepare y que ingredientes utilice.

To close this week I share with you a new recipe for coconut coquitos, it is a typical sweet of the Venezuelan Creole confectionery; It is very easy to prepare and with just a few ingredients we can sweeten our palate in a healthy and homemade way. Here I show you how to prepare them and use ingredients.

Ingredientes

1 Coco
Papelón
Azúcar
Color vegetal
Vainilla

Ingredients
1 coconut
Paper
Sugar
Vegetable color
Vanilla

Preparación

Preparation

• Lo primero que debemos realizar es buscar romper la corteza del coco, que por ser bastante duro, lo coloco un poco en la candela y después con una piedra grande rompo la corteza, quedando así

The first thing we must do is to try to break the coconut's bark, which because it is quite hard, I place it a little in the candle and then with a large stone I break the bark, leaving it like this

• Ahora con un cuchillo coloco la punta en la orilla y comienzo a desprender ya el coco.

Now with a knife I place the tip on the edge and begin to loosen the coconut.

• Ya aquí tengo los trozos de coco

I already have the pieces of coconut here

• Ahora con un rallador de queso procedo a rallar el coco

Now with a cheese grater I proceed to grate the coconut

• En una olla coloque un pedazo no muy grande de papelón con agua. Para la medida del agua tome una tacita de café.

In a saucepan, place a small piece of paper with water. To measure the water take a cup of coffee.

• Deje que hirviera y se derritiera por completo

Let it boil and melt completely

• Ahora agregue el coco rallado, uniendo todo

Now add the grated coconut, joining everything

• Después agregue 120 gramos de azúcar, uniendo todo nuevamente

Then add 120 grams of sugar, joining everything again

• Luego coloque el colorante. Aquí puedes agregar cualquier color de colorante

Then add the food coloring. Here you can add any color of coloring

• Dejamos que se cocine bien y el melado comience a espesar

We let it cook well and the honey begins to thicken

• Coloque la mezcla en una bandeja grande y estire, luego lleve al refrigerador para que endureciera un poco.

Place the mixture on a large tray and stretch, then refrigerate to set a little.

• Luego tome unos capacillos he incorpore la mezcla de los coquitos ya listos.

Then take a few cups and add the mixture of the ready-made coquitos.

• Para emplatar tome cuatro coquitos y coloque encima ralladura de limón

To serve, take four coquitos and top with lemon zest

A mi familia les encanto el sabor; un rico dulce tradicional Venezolano. Espero les guste mi receta de hoy. Me despido y nos vemos en una próxima publicación

My family loved the taste; a rich traditional Venezuelan sweet. I hope you like my recipe today. I say goodbye and see you in a next post

Fotografías tomadas desde mi teléfono redmiGo
Gracias por Leerme