Hola, cómo están? Espero que estén bien. En este post les compartiré una receta navideña venezolana con unos bollitos de pernil de cerdo. Perfectos para nuestras cenas navideñas.
Espero que les guste.
Hi everyone, how are you? I hope you're doing well. In this post, I'll share a Venezuelan Christmas recipe with pork leg dumplings. Perfect for our Christmas dinners.
I hope you enjoy it.
INGREDIENTS/ INGREDIENTES
- 1 harina de maiz/ 1 cornmeal
- Pernil de cerdo (preparado)/ Pork leg (prepared)
- Onoto/ Annatto
- Pabilo/ Twine
PROCEDURE/ PROCEDIMIENTO
Para empezar, tendremos nuestro pernil de cerdo preparado y condimentado con cebolla, pimentón, pasas, aceitunas, pimienta negra, sal, etc).
Lo iremos amasando con una harina de maíz hasta tener una masa.
To begin, we'll have our pork leg prepared and seasoned with onion, paprika, raisins, olives, black pepper, salt, etc.
We'll knead it with cornmeal until we have a dough.
En una hoja de plátano, colocaremos un trozo horizontal de masa.
Dónde lo enrollamos.
On a plantain leaf, we'll place a horizontal piece of dough.
Where we'll roll it up.
Seguimos doblando los extremos hasta tener un bollito (parecido a un tamal).
We continue folding the ends until we have a small ball (similar to a tamale).
Para terminar, amarremos con hilo todos los bollitos.
En una olla hirviendo con agua los pondremos a sancochar por una hora aproximadamente. A comer!
Finally, tie all the little buns with string. Place them in a pot of boiling water and simmer for about an hour. Enjoy!
RESULTADO/ RESULT
Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗
I hope you liked. Greetings to all.💗