Hello again!
I am very excited about the acceptance that my recipes have had here. The amount of positive and encouraging comments they give me, encourages me to continue publishing my preparations.
I must also thank the The Terminal community, who have given me great advice on growing up at Hive and invited me to participate in the REDFISH RALLY 500 in June. This post is my participation in THE TERMINAL’S COOKBOOK CHALLENGE - BILINGUAL: WEEK 1- MEATS / VEGGIES.
For this challenge I have a generous preparation that I would like to share, it is a true Family Banquet consisting of Chicken Milanesas, accompanied by salad and tostones.
Spanish / Español
Hola de nuevo!
Estoy muy emocionada por la aceptación que han tenido mis recetas por aquí. La cantidad de comentarios positivos y alentadores me dan, me ániman a seguir publicando mis preparaciones.
También debo agradecer a la comunidad The Terminal, quienes me han dado excelentes consejos para crecer en Hive y me han invitado a participar en el REDFISH RALLY 500 del mes de Junio. Este post es mi participación en el THE TERMINAL’S COOKBOOK CHALLENGE - BILINGUAL: WEEK 1- MEATS / VEGGIES.
Para este desafío Tengo una preparación generosa que me gustaría compartir, es un verdadero Banquete Familiar que consiste en unas Milanesas de Pollo, acompañadas de ensalada y tostones.
Ingredients:
500 gr of Chicken breast fillets.
Salt, garlic and natural seasonings
Mustard
2 eggs
100 gr of wheat flour
100 gr of cassava flour, you can also use breadcrumbs.
Oil for frying, necessary quantity.
Preparation:
We started by seasoning the chicken fillets, I added salt, crushed garlic, oregano, bay leaf powder and a little mustard. Let it mash for a few minutes while I prepare the breading.
In a large plate, beat the eggs and season with salt and oregano. And in another dish mix the two types of flour. As seen in the photo.
The way of breading is very much in the style of each one, mine was like this: first pass the chicken fillet through the flour mixture, then in the beaten egg and again in the flour.
After that, fry the milanesa in abundant oil previously heated. The Milanese will be ready in a few minutes. Fry it over medium heat so that it is juicy inside.
And that would be all. The milanesas are ready. But while I was preparing them, my husband helped me preparing some Tostones (which are his specialty). Los Tostones are fried green plantain, a very Venezuelan dish, it is something really delicious. The recipe for Los Tostones was published a few weeks ago and you can read it at this link
The salad was quite simple, they are diced red and green tomatoes, failed carrot, onion and coriander. Seasoned with olive oil and salt.
Spanish / Español
Ingredientes:
500 gr de Pechuga de pollo en filetes.
Sal, Ajo y Condimentos naturales
Mostaza
2 Huevos
100 gr de Harina de trigo
100 gr de Harina de mandioca, también puede usar pan rallado.
Aceite para freir, cantidad necesaria.
Preparación:
Empezamos condimentando los filetes de pollo, agregué sal, ajo machacado, orégano, hoja de laurel en polvo y un poco de mostaza. Lo deje mascerar por unos minutos mientras preparo el empanizado.
En un plato amplio bati los huevos y los condimente con sal y orégano. Y en otro plato mezcle los dos tipos de Harina. Como se ve en la foto.
La forma de empanizar es muy al estilo de cada quien, la mia fue así: primero pase el filete de pollo por la mezcla de harina, luego en el huevo batido y nuevamente en la harina.
Después de eso poner a freír la milanesa en abundante aceite previamente calentado. La milanesa estara lista en pocos minutos. Freirla a fuego medio para que quede jugosa por dentro.
Y eso sería todo. Están listas las milanesas. Pero mientras yo las preparaba, mi esposo me ayudó preparando unos Tostones (que son su especialidad). Los Tostones son platano verde frito, un plato muy venezolano, es algo realmente delicioso.
La receta de los Tostones la publiqué hace unas semanas y la pueden leer en este link
La ensalada fue bastante simple, son tomates rojos y verdes cortados en cuadritos, zanahoria fallada, cebolla y cilantro. Aderezada con aceite de oliva y sal.
And here they have the great family banquet that we prepare fair. It is good and pleasant to see the family together, sharing a good lunch around the table and accompanied by laughter and affection from all.
I invite you to participate in the activities and challenges of the @TheTerminal community, I am sure that you will be received with great kindness and a desire to help those who are beginning in this hive. I leave you an invitation to the community on Discord
I also invite you to join the @ HiveMéxico Community, dedicated to promoting Blockchain in Mexico, however you can find there people from all over Latin America willing to guide you on your way through Hive. Here is an invitation to the community on Discord
Well Hivelovers, that's it for today, I hope you like my recipe and can prepare it and enjoy the family atmosphere as I did.
See you later, friends!!.
Y aquí tienen el gran banquete familiar que preparamos justos. Es bueno y agradable ver a la familia reunida, compartiendo un buen almuerzo al rededor de la mesa y acompañado de risas y cariño de parte de todos.
Les invito a participar en las actividades y desafíos de la comunidad @TheTerminal, estoy segura que serán recibidos con mucha amabilidad y ganas de ayudar a los que van iniciándose en esta colmena. Les dejo una invitación a la comunidad en Discord
También los invito a unirse a la Comunidad 
Bueno Hivelovers eso es todo por hoy, espero que les guste mi receta y puedan prepararla y disfrutar del ambiente familiar como lo hice yo.
Todas las imágenes de la receta son de mi propiedad
Hasta luego amigos!!.